檸檬水能調體質？　專家揭曉正確答案

藉由檸檬調整體質一直是民眾愛好的話題，事實上是真的嗎？國健署表示，所謂的「酸鹼體質」並沒有科學根據，發明這項理論的Robert O. Young更因此被美國聖地牙哥法院判決罰款，理由是詐欺。

關於檸檬水調體質，國健署指出，般正常人的血液酸鹼值維持在弱鹼性範圍之內，也就是pH 7.35至 7.45 ，且受到許多生理機制的調控，例如：呼吸、腎臟排泄與血液蛋白質緩衝等，人體血液的酸鹼值是恆定的，並不會因為喝了檸檬水、攝取了酸性或鹼性食物而有所改變，因此喝檸檬水可以調整體質的說法，是不正確的。

國健署說，檸檬和檸檬皮含有豐富的維生素C、類黃酮等營養素，確實是健康的食物，但不要再被傳言誤導，檸檬水實際上並沒有改變體質的功效，適度飲用即可。