澎鬧區出現麵－巴士　媲美北海道正宗風味拉麵

現代餐飲業競爭激烈，商家不僅要講究色香味俱全，營造整體用餐氛圍、強調視覺感官享受也非常重要。澎湖馬公鬧區知名的觀光景點「菊島之星」廣場，有一部鮮紅色的公車停放，原來是一家拉麵業者，多年前到北海道出遊時，因品嚐令人銷魂的口味後決定拜師學藝，在澎湖家鄉打造濃濃日本風的拉麵巴士。


▲澎湖馬公鬧區知名的觀光景點「菊島之星」廣場，有一部鮮紅色的公車停放，原來是一家麵-巴士。（圖／記者張塵攝，2019.07.24）

▲拉麵餐車裡面的裝潢簡單樸實，饕客在這裡可以吃到最道地的日本北海道拉麵。（圖／記者張塵攝，2019.07.24）
澎湖船型建築菊島之星外側廣場的紅色巴士，不是等候載客的公車，而是一部新潮的拉麵餐車，車子裡面有裝潢簡單樸實的空間，饕客在這裡可以吃到最道地的日本北海道拉麵，讓來澎湖旅遊的民眾享用一個風味獨特的日式餐飲，業者為了公益，在開幕期間則決定撥出盈餘贊助澎湖家扶中心。


▲澎湖家扶中心獎助學金短缺150萬元，匠一拉麵的業者決定開幕1個月內，每售1碗拉麵就捐贈10元給家扶中心。（圖／記者張塵攝，2019.07.24）
澎湖家扶中心目前獎助學金仍短缺150萬元資金，拉麵業者決定開幕1個月內，每售1碗拉麵就捐贈10元給家扶中心，消費者吃拉麵做愛心，希望達到拋磚引玉的效果。

桂花肋排拉麵的大肋排，比女生的臉還大，獨特桂花醬汁，襯托出豬肋排的鮮甜與柔嫩，表皮淡淡桂花清甜，肉質醃的鮮香夠味，美味的豐富層次感，是大家聚餐少不了的佳餚。還有澎湖特色食材的海鮮拉麵、肉多多拉麵、北海道拉麵、魔鬼拉麵等。


▲拉麵的湯頭是老闆每天花費8小時用心熬煮，再調和熬煮3小時的蔬菜湯，一碗豚骨湯頭，必須歷經11個小時的淬鍊。（圖／記者張塵攝，2019.07.24）
店長葉志建表示，給每位顧客嚐道地的九州風味拉麵，是團隊成員努力的目標。拉麵的湯頭是老闆每天花費8小時的用心熬煮，再調和熬煮3小時的蔬菜湯，一碗豚骨湯頭，就是歷經11個小時的淬鍊，過濾一鍋湯頭需要1個半小時，老闆親自熬夜秘制，並使用純天然食材熬煮，照顧每一位客人的健康。