影／被蚊子咬不爽就吃牠！蚊子煎餅營養比漢堡高

蚊子是個擾人的昆蟲，但東非卻有地方把蚊子當成美食，當地人要煮蚊子很簡單，只要把鍋子輕輕一揮就有源源不絕的食材，做成「蚊子黑餅」。每個餅大約有 50 萬隻蚊子，蛋白質是牛肉漢堡的 7 倍以上。

根據外媒報導，東非的大裂谷地區有最大的淡水湖，樹叢往往會出現數十萬甚至百萬的蚊子大軍。當地人不用電蚊拍或捕蚊燈，反而將蚊子當作食物，是蛋白質的主要來源。

製作方法是，在鍋碗瓢盆上沾滿油，到樹叢輕輕揮舞，一口氣就能捕捉到數 10 萬隻蚊子。接著把蚊子揉成一團，拍打成餅狀後，放在石板上面煎。每個餅大約含有 50 萬隻蚊子，營養價值比普通牛肉漢堡高 7 倍。



▲蚊子煎餅製作過程。（影片來源自YouTube，如遭刪除請見諒）

不過，這種蚊子是紅筋蟲的成蟲「搖蚊」，一般不會吸人血。就有網友表示想嘗嘗味道如何，因為蚊子的生活環境看起來沒受到汙染，「應該很乾淨才對」。