有青才敢大聲！　澎湖美食推廣計畫正式啟動

「澎湖縣美食推廣計畫」澎湖美食店家輔導認證申請即日起正式啟動，希望將觀光旅遊服務第一線之餐飲業，結合澎湖美食及在地特色店家，形塑澎湖美食文化的產業形象，藉以提升澎湖的產業發展。


▲透過產官學合作，結合澎湖科技大學餐旅系、澎湖餐飲業職業工會、專家學者與知名主廚等，強化離島觀光的餐飲整體品質。（圖／記者張塵攝，2019.07.08）
旅遊處長陳美齡表示，希望透過產官學合作，結合澎湖科技大學餐旅系、澎湖餐飲業職業工會、專家學者與知名主廚等，針對澎湖本地店家的餐飲服務、環境空間及餐飲安全衛生進行輔導改善，希望透過澎湖美食店家「輔導認證」，強化離島觀光的餐飲整體品質。


▲目前預定輔導認證10家的餐廳業者，免費提供專家現地輔導諮詢及人才培訓課程。（圖／記者張塵攝，2019.07.08）
目前規劃預定輔導認證10家的餐廳業者，免費提供專家現地輔導諮詢及人才培訓課程，從環境設備改善、精緻化菜單設計、食品衛生優良分級等宣傳下手。凡是輔導通過的業者，將公開表揚頒予「澎湖美食店家認證」，並透過整合行銷協助餐廳業者增加知名度，吸引更多饕客品嚐澎湖在地美味。

旅遊處並說明，輔導認證活動申請方式分兩階段，第一階段自即日起至17日止，期限內須提出「餐飲品質提升計畫」輔導申請表；第二階段自7月18日起至24日止，須於期限內提出「餐飲品質提升計畫」輔導申請表及第三部分業者需求調查的相關附件，歡迎餐飲業者共襄盛舉踴躍報名。