嘉義之光　全台首座鳳梨醋金牌大賞　

嘉義縣酒莊、企業與合作社釀造生產的酒、醋與油品，陸續在今年獲頒「國際品質評鑑大賞」、「國際風味暨品質評鑑」以及「亞太A. A.無添加認證」三大國際美食獎共13個獎項。其中「旺萊山鳳梨醋」榮獲金牌大獎，同時也是台灣第一家獲得金牌大賞的鳳梨醋。


▲縣長翁章梁品嚐金獎「旺萊山鳳梨醋」，旺萊山董事長劉家發（左）介紹說：「每天一杯醋，全年不用上藥鋪。」（圖/記者邱嘉琪攝，2019.06.25）
嘉義民雄在地品牌旺萊山首次參與世界食品品質評鑑大賞，推出的純釀鳳梨醋，拿下金牌大獎，成為台灣第一家獲得金牌大賞的鳳梨醋，而純釀鳳梨酒也榮獲了銅獎。

自高雄醫學院畢業的旺萊山董事長劉家發指出，「每天一杯醋，全年不用上藥鋪。」純釀鳳梨醋含有許多對身體有益的物質，可消除疲勞、促進代謝，也可試著將純釀鳳梨醋代替一般家用料理醋如醃肉、入菜、燉湯及甜點，都非常合適。


▲獲獎業者之一的嘉農酒莊負責人陳柏綸，現場捐贈得獎米酒酒莊及釀造的酒、醋產品，提供嘉義縣10所食品或餐飲相關科系的大專院校、高中職，期望產品可以作為教學或研發產品時使用。（圖/記者邱嘉琪攝，2019.06.25）
「國際品質評鑑大賞」嘉義縣獲得1特金2金2銀1銅佳績。其中琪樂薇公司以「K1 56度純粹高粱酒」獲特金獎；保證責任嘉義縣梅山茶油生產合作社的「頂級苦茶油」獲得金獎；首次參賽的嘉農酒莊，代工釀造的酒、醋一舉抱回1金2銀1銅。

獲得銀牌為「嘉農產銷履歷料理米酒」及「紅寶石樹葡萄酒」，「嘉農產銷履歷料理米酒」還是目前國內首瓶獲得「國際品質評鑑大賞」獎項的產銷履歷米酒，也是唯一100%使用產銷履歷米釀造的米酒。

另外，花果椿妝公司的「柚子梅酒」得到號稱食品界米其林的「國際風味暨品質評鑑」肯定，使用嘉義在地鳳梨為基礎的蒸餾酒，結合臺南梅嶺青梅釀製成1年之後，再與臺南老欉釀造的柚子酒共同調製而成，比一般梅酒多了柚子清香，全新的風味獲得青睞。


▲花果椿妝公司的「柚子梅酒」得到「風味絕佳獎」，比一般梅酒多了柚子清香，全新的風味獲得青睞。（圖/記者邱嘉琪攝，2019.06.25）
而有71年製油經驗的梅山茶油生產合作社所生產出的頂級苦茶油，不僅獲得「國際品質評鑑大賞」金獎，還抱回「亞太A. A.無添加認證」三星獎以及無添加風味獎二星獎。