清脆爽口的綠竹筍進入盛產期，「2019新北筍王爭霸戰」即將在6月14日登場，市府邀請民眾預測今年的筍王在哪一區，猜對的民眾有機會獲得限量新北筍王綠竹筍禮盒等好禮。
綠竹筍具有「低熱量、低膽固醇、高纖維」的特性，符合現代人強調健康養生的飲食觀念。而新北市綠竹筍栽培歷史久遠，尤其觀音山沉積的火山灰與豐富的礦物質，加上雨量適中，獨特的地理特性孕育出甘甜及風味特佳的綠竹筍，
農業局長李玟表示，新北綠竹筍種植面積全國最大，約2,328公頃，產量1萬2,757公噸，這幾年在各界的努力下，品質及價格都能維持穩定，每年產值將近17億元，是新北市非常重要的農產品。新北主要產區為五股、八里及三峽，其它還包括新店、深坑、林口、泰山、平溪，每一產區由於特殊的天然地理環境，各自發展出獨具地方特色的綠竹筍。
農業局表示，為了讓新北市各產區筍農能有互相交流的平台，市府自102年起已連續七年舉辦「新北筍王爭霸戰」，今年更擴大舉辦，一共有14個區、80位各方高手共同角逐。
要成為筍王必須「內外兼備」，好的綠竹筍外觀要「白、彎、矮、肥」，底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色，千萬不能「出青」，才是品質最好的「上筍」；內在使用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度，讓科學數據說話，公平競爭。
今年「新北筍王爭霸戰」的觀賽重點，除了擴大規模由80位高手共同角逐外，新店地區的農友已連續三年蟬聯寶座，今年是否連莊或換區奪冠，也讓比賽競爭更加激烈。農業局也歡迎民眾一起加入預測新北筍王的行列，只要上「新北綠色生活館」臉書粉絲團按讚，並在專文標註一位好友及預測筍王落點，猜中者就有機會獲得限量最新鮮的新北筍王綠竹筍禮盒等好禮。
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農業局長李玟表示，新北綠竹筍種植面積全國最大，約2,328公頃，產量1萬2,757公噸，這幾年在各界的努力下，品質及價格都能維持穩定，每年產值將近17億元，是新北市非常重要的農產品。新北主要產區為五股、八里及三峽，其它還包括新店、深坑、林口、泰山、平溪，每一產區由於特殊的天然地理環境，各自發展出獨具地方特色的綠竹筍。
農業局表示，為了讓新北市各產區筍農能有互相交流的平台，市府自102年起已連續七年舉辦「新北筍王爭霸戰」，今年更擴大舉辦，一共有14個區、80位各方高手共同角逐。
要成為筍王必須「內外兼備」，好的綠竹筍外觀要「白、彎、矮、肥」，底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色，千萬不能「出青」，才是品質最好的「上筍」；內在使用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度，讓科學數據說話，公平競爭。
今年「新北筍王爭霸戰」的觀賽重點，除了擴大規模由80位高手共同角逐外，新店地區的農友已連續三年蟬聯寶座，今年是否連莊或換區奪冠，也讓比賽競爭更加激烈。農業局也歡迎民眾一起加入預測新北筍王的行列，只要上「新北綠色生活館」臉書粉絲團按讚，並在專文標註一位好友及預測筍王落點，猜中者就有機會獲得限量最新鮮的新北筍王綠竹筍禮盒等好禮。
