美食巷仔內》仁愛路相撲大飯糰　肚量太小請不要來！

飯糰是許多人早餐的優質首選，因為扎實的米飯Q彈有飽足感，豐富內餡和酥脆的油條又讓人口齒留香；隱身在桃園區仁愛路上的一家沒招牌早餐店，其販售的飯糰，被網友稱為「仁愛路無名大飯糰」，沒有吃過的老饕，真的很難想像這家飯糰到底有多大！


▲一個正常的便當放在飯糰旁邊立即相形見絀。（圖／記者李春台攝）
桃園區仁愛路大飯糰開店已經有二、三十年了，目前經營的林小姐說，當初是爺爺和奶奶經營的早餐店，當初奶奶是做飯糰，豆漿米漿和燒餅油條的部分就是爸爸媽媽在負責，當初店裡的主力是做燒餅和油條的批發，除了固定的一些大訂單客戶外，許多的早餐店也都會批他們燒餅油條回去賣。

林小姐說，做早餐很辛苦，每天凌晨一點多就要起床準備豆漿和米漿，做飯糰的糯米也需要前一天就要浸泡準備，份量上也沒有刻意說每天要做多少斤的米；不過大約是兩大桶飯，賣完就沒有了。餡料則是當天早上才炒製。

飯糰的餡料很傳統也很簡單，酸菜、肉鬆和油條，菜脯有分辣和不辣，再加7元就可以加一顆現煎的荷包蛋；重點是這顆飯糰的Size，老闆的攤子上有寫：大30小25，經常有客人說，老闆你包錯了，我是要小的，但是熟客都知道，他們家的飯糰比一個便當還大還重，肚量不夠的真的不要來測試極限。

負責捏飯糰的林家弟弟說，至於大小都是憑手感去捏的，並沒有刻意的要做多大。也許是因為弟弟的手很大，隨便捏一捏都會變得很大，雖然他從來沒有秤過自己包的飯糰有多重；但是根據記者實際拿在手上的感覺，認為這個巨無霸飯糰的重量，至少是一般飯糰的2倍以上，大約有一斤多的重量。


▲除了飯糰，店內的現炸油條和酥餅也是人氣商品。（圖／記者李春台攝）
通常有一些假日要去爬山或是到山上進香的客人，會先打電話跟我們定飯糰，因為他們上了山經常就是一整天，都找不到其他的店可以進食，她們說買我們的飯糰很方便，帶一顆上山就可以吃一整天；平常我們都是五點半至五點四十分左右開始營業，但是如果有客人需要提早拿到，我們也可以提早準備。飯糰通常都是八點左右就會賣完，許多慕名而來的客人經常都會撲空。

為什麼會把份量做的這麼大？許多第一次上門的客人都會被這個飯糰的尺寸嚇到；林家弟弟解釋，因為我們家的「小」飯糰，就比其他家的大飯糰還大很多！有些女性顧客看到這樣的尺寸，反而會叫他把飯糰做小一點，因為根本吃不完，但是有很多勞工朋友就很尬意這種Size。

早上排隊的隊伍中，有很多人都是做粗重工作的勞工朋友，他們說早上吃這種飯糰可以飽到中午，不必擔心中途肚子餓到沒力氣做事；林小姐說，因為覺得現在社會上辛苦的人很多，經濟也不是很景氣，能用很實惠的價格，就吃飽真的是許多人的小確幸，希望能盡量讓客人們有這樣的幸福感，少賺一點，其實內心也很踏實。