影／臺中農改場108年新春暨研發成果發表

行政院農業委員會臺中區農業改良場21日辦理植物新品種發表會，為鼓勵國人多吃米食，也為「在地食材好料理飯包」一書做發表，場長林學詩說，「在地食材好料理飯包」一書是中彰投40家農會家政班創作的食譜新書，藉以推動特色風味料理，，希望常見的「便當菜」推廣出去。


▲臺中農改場辦理植物新品種發表會，也為「在地食材好料理飯包」一書做發表。（圖／記者陳雅芳攝，2019.02.21）
臺中區農業改良場長林學詩說，農改場在2018年的研究成果有「芥藍新品種─台中2號」、「春石斛蘭臺中1、2、3號量產技術授權」與葡萄防病減藥技術-簡易設施預防葡萄露菌病。


▲臺中農改場辦理植物新品種發表會，也為「在地食材好料理飯包」一書做發表。（圖／記者陳雅芳攝，2019.02.21）
台中改良場也研發出「芥藍台中2號」，新品種芥藍耐熱，適合在中部平地6到8月播種，錯開冬季盛產期，口感也很不錯。林學詩指出，「台中2號」芥藍是以開放品種「皺葉黑」後代為母本，與埔鹽鄉在地品種的父本雜交育成，歷經16年選育去年取得植物品種權，體型比舊品種大1倍、生育期短、品質優良，定植30天可作葉用採收，45天可作花薹採收，產量及食味品質均優，有利市場開拓。


▲臺中農改場辦理植物新品種發表會，也為「在地食材好料理飯包」一書做發表。（圖／記者陳雅芳攝，2019.02.21）
為解決山區露天葡萄常受露菌病危害的問題，農改場研發葡萄防病減藥技術-簡易設施預防葡萄露菌病，助理研究員許晴情說，露菌病菌主要透過雨水飛濺傳播，感染葡萄葉片、花穗、果梗及果實，輕者收益減少，重者則全無收成。為解決山區露天葡萄常受露菌病危害之問題，臺中場於豐丘社區搭設活動式遮雨設施防治葡萄露菌病，此技術不僅提高葡萄著果，更顯著降低葡萄露菌病發生率達9成以上，並減少近7成用藥。


▲臺中農改場辦理植物新品種發表會，也為「在地食材好料理飯包」一書做發表。（圖／記者陳雅芳攝，2019.02.21）
春石斛蘭被視為蘭花產業的明日之星，臺中場育成的「臺中1號新夢幻」、「臺中2號紅雀」及「臺中3號金島」都屬小型春石斛蘭品種，花期在2至4月間，「臺中1號新夢幻」更曾在2015臺灣國際蘭展獲得大會「新品種個體獎」及美國蘭藝協會評審為銅牌獎，具優良特性及市場潛力。


▲臺中農改場辦理植物新品種發表會，也為「在地食材好料理飯包」一書做發表。（圖／記者陳雅芳攝，2019.02.21）
由於吃飯人口減少，台中區農改產與中彰投農會合作設計出40道在地食材食譜，農會家政班運用在地食材設計具在地特色、文化或記憶中味道的特色飯包並編印成食譜，鼓勵民眾以當季在地食材親手為家人製作飯包，因此，透過家政班的婆婆媽媽設計食譜，編輯成冊出版「在地食材好料理飯包」與民眾分享。