好好拍！日式老宿舍新風貌　文青風甜點店老宅內開張

走訪台北市大安區的金華街，彷彿穿越時空踏在日本的傳統街道上，金華街沿街曾經是許多日本公務員的宿舍，這些至今將近80-90年的建築物，在台北市政府文化局的「老房子文化運動」及許多民間團隊的規劃下，有了新的生命，也吸引了甜點店的進駐。

文青系伴手禮甜點「金錦町」就看中了這樣的特色房屋，旗艦店全新開幕，將不同的靈魂注入老宅當中，「金錦町」邀請到曾修復台南林百貨、安平樹屋、藍晒圖，由劉國滄主理的打開聯合工作室修復團隊，使老宅完美重現日式建築的傳統特色；內裝由擅長品牌整合設計與品牌升級的MURA東西設計操刀，綴以摩登的元素，打造出典雅不凡的伴手禮文創空間，讓文化歷史和現代美學和諧共生。

金錦町修復過程照片展覽。（圖／業者提供）
顏色繽紛的幾何方塊，卻是好吃的甜點，這就是「金錦町」的特色，且將其注入老宅中，為日式宿舍妝點上繽紛的色彩。為了讓消費者有更多元的伴手禮選擇，除了著名的金箔蜂蜜蛋糕及慕斯蛋糕，也推出常溫幾何蛋糕。

「金錦町」將各式精巧質感的幾何甜點注入老宅中。（圖／業者提供）
磅蛋糕共有四款幾何造型，以最純粹的雞蛋、奶油、麵粉搭配上各式不同的食材，製作出扎實綿密的口感；分別有抹茶、甜菜根、南瓜及竹炭芝麻口味，使用純天然的方式染色搭配上不同的幾何造型，能夠常溫保存讓人與人送禮的情感傳遞更簡單，在拌手禮的挑選上也更加別出心裁。四種顏色四款形狀顛覆對傳統蛋糕的刻板印象，勢必將成為人人必拍的超高顏值網美系伴手禮甜點。