年後變肥？專家：掌握「內臟減脂期」腹部就能瘦一圈

9天連假結束，吃盡各種美食，身材圓了一圈？晨光健康營養專科院長趙函穎表示，年節期間多肉、高油、高糖份的偏執系飲食，最容易快速累積腰腹部位的內臟脂肪，長期可能導致高血壓、高血糖、高血脂等代謝疾病，若能掌握「內臟減脂期」，就能提高年後減重成功兼顧健康的需求。

趙函穎指出，人體脂肪分成皮下脂肪和內臟脂肪。皮下脂肪會全身性的分布造成掰掰袖、肥臀、雙下巴等外觀困擾；內臟脂肪主要堆積於腹部內臟，最明顯的外觀特徵是突出的小腹，其特性是容易因不良的飲食習慣急速增加，但相對的也可以透過高纖飲食與有氧運動降低。

趙函穎表示，年假後7天是關鍵的「內臟減脂期」，以高纖、優質蛋白質的飲食補充原則，可減少脂肪攝取，若搭配有氧運動，就能讓腰腹線條美型重現。她也說，針對肉食族因吃進過多的油脂導致的腰內肉；火鍋狂因高鈉的高湯導致的下半身水腫肥胖；甜食控因吃太多糖分、澱粉導致的手臂掰掰袖、大屁屁等偏執系飲食問題，也可透過高纖豆漿的「順應式補償法」解決。

趙函穎指出，豆漿中的植物性纖維能幫助腸道順暢，大豆蛋白質則可提供基本營養需求與飽足感。搭配慢跑、飛輪、拳擊等有氧運動，幫助降低內臟脂肪。再加入局部重訓，不僅可以美化身材曲線，也可幫助肌肉合成。

趙函穎建議，肉食族可以搭配高麗菜捲或關東煮、杏鮑菇等高纖食材，平衡高油、高蛋白攝取問題，同食滿足吃肉的慾望；火鍋狂可以搭配香蕉、芭樂等含鉀水果，以及海藻沙拉等含碘飲食，平衡鈉攝取過量問題；甜食控則可以搭配口感微甜但又非精緻澱粉的地瓜、玉米，平衡甜食控的糖份攝取超標問題。