董事長過年吃啥？　群聯潘健成必吃撈生　郭董年糕不夠賣

家家戶戶圍爐品嘗年夜菜，大家也好奇科技大廠董事長們都吃些什麼？記憶體大廠群聯董事長潘健成因為是馬來西亞人，因此除了投資大馬餐廳，更曾親自示範自己最愛的一道年菜「撈生」，代表來年撈得風生水起。而鴻海集團總裁郭台銘過年必吃的甜點福貴糕，也從自家私房菜搖身一變，變成大家必搶的過年伴手禮。

群聯董事長潘健成因為是道地馬來西亞人，之前曾經在自己投資的大馬料理餐廳舉辦媒體餐敘。他曾對媒體表示，自己年輕時就到台灣念書，但三不五時還是會想起家鄉菜，因此長大有能力了就開始投資餐廳，認為一定有許多跟他一樣想念家鄉菜的馬來西亞人想解鄉愁。

潘健成透露，平時想吃家鄉味就會點上馬來炸雞，看起來雖然跟台灣的棒棒腿很像，但它可是用了特殊醬料醃漬5個小時以上，因此不用沾醬也非常美味。關於馬來西亞年菜，他也曾親自示範自己最愛的一道「撈生」，把芋頭絲、生菜絲、紅蘿蔔絲以及碎花生，還有酸甜醬汁拌一拌，過程中每加入一樣食材，就會說一句吉祥話。

潘健成說這撈生雖然是道涼拌菜，但寓意很深很吉利，撈生來自廣東話，廣東人希望撈得來年風生水起，因此可以從尾牙一路撈到元宵，「升官要撈、發財要撈，就連生小孩也要撈」。

而鴻海集團總裁郭台銘過年甜點也曝光，原本是郭董與高層和貴賓年節時才有的私房甜點「董事長福貴糕」，由於不同於一般年糕需要蒸煮或炸過才能吃，它常溫即可入口，且用料滿滿，吃得到柴燒桂圓的厚實果肉與口感香脆的核桃，因此自從開始對外販售後，每年過年前都造成限量搶購風潮，之前幾度造成網站掛點。

其實，郭董本身就很愛這款年糕，根本是最佳代言人，這款年糕曾跟著郭董「國民外交」，成為公司國內外賓客的伴手禮，去（2018）年9月郭董家宴兩岸政商人士，也把這福貴糕當成伴手禮，更隨著郭董迎媽祖去呢！

▲福貴糕象徵大富大貴，全手工製作，必要時還會視情況停止接單。（圖／記者陳致宇攝）