陽台變身小菜園　居家種菜吃出健康

市售蔬菜不時傳出農藥殘留超標，越來越多人選擇居家種菜，只要準備簡單菜盆，陽台馬上變身小菜園。新北市景觀處建議民眾，現在這個季節適合種植病蟲害少的萵苣、芹菜以及菠菜，大約30至40天就可以收成。

在外租屋的陳先生自種蔬菜已有5、6年，他說一開始只是無聊打發時間，從地瓜菜、九層塔，慢慢種出了興趣，也成為朋友口中擅長照顧植物的「綠手指」，收成的蔬菜除了自己吃，保證健康沒有農藥，也會分送親友，相當有成就感。

景觀處表示，可選擇家中至少半日照的屋頂或陽台通風空間，使用深度15公分以上的盆器，並倒入一般市售培養土即可開始種植，新手都市農夫可至菜苗店或農會供銷部購買菜苗，利用手指將土壤表面挖出約10元硬幣大小的洞，洞深約1個指節，再將菜苗連同根部土團一起放入洞中，覆蓋土壤並將水澆透至盆底留出，即完成種植。

冬天適合種植病蟲害比較少的萵苣、芹菜以及菠菜，約30至40天，即可採收。此外，1月小寒前後，更是洛神花盛產的季節，洛神花種植時幾乎無病蟲害，洛神花謝後剩下的花萼可製作成洛神花蜜餞及洛神花茶，皆是取洛神花謝後剩下的花萼部分製作，不灑農藥的新鮮洛神花萼去籽清洗後，便可直接食用或泡茶。

景觀處表示，種菜不一定要大面積空間，新北市向社區鄰里推廣可食地景，即是推廣於屋頂、陽台或開放區域閒置空間，打造自家食材庫，隨手摘即可食，同時也能綠美化生活空間。