非洲豬瘟豬屍現身金門海岸，台灣防疫如臨大敵。農委會於今（5）日召開記者會，表示將藉此推動豬農廚餘養豬轉型，目前已提出四階段計畫，將補助農民改用飼料及退場輔導措施，加速推動轉型。
農委會主任秘書張致盛表示，自中國大陸去年八月爆發疫情以來，已盡力阻絕境外傳播路徑，對航空公司、郵輪等落實廚餘不落地與集中銷毀措施。同時，境內則優先強化使用廚餘養豬安全性，目前已提出四階段計畫。
第一階段籲請豬農須將廚餘烹煮至中心溫度超過九十度、持續一小時才可餵養豬隻。第二階段，於去年11月則對廚餘養豬業者做盤點、輔導落實蒸煮，第三階段則聯合地方單位進行查緝，未按照規定加熱烹煮者將進行裁罰並強制改餵飼料。第四階段則補助農民改用飼料，加速廚餘退場。
至於如何輔導豬農轉型？畜牧處王忠恕副處長表示，會視疫情走向分階段處理，廚餘養豬是台灣非常古老的飼養方式，豬吃廚餘也對環境有所貢獻，但隨著豬瘟疫情提升一定要與時俱進調整，終極目標是希望以飼料養豬作為前提取代廚餘養豬，但農方只是利用單位不是生產源，未來勢必要做通盤考量。
王忠恕談到，就現階段而言，要求農方務必落實烹煮廚餘中心溫度九十度且持續一小時，如果不轉型一定要落實蒸煮，現有廚餘養豬戶中沒有蒸煮設備者已是少數，若小戶不願意投資，將於第四階段提供轉型計畫，從一月二號至三月底開放農民申請登記，農戶已持續增加中。
環保署督察總隊副隊長林左祥則表示，另一方面，也希望藉此精進整個養豬產業、推動全面改用飼料。林左祥談到，對於賣場等大型廚餘產生源，預計下禮拜將找業者溝通，希望業者自行設置廚餘快速發酵機，自行處理廚餘之後將可用於植栽。
若屆時全面禁止廚餘養豬，小吃店廚餘將回歸清潔隊體系，不會增加營運成本。如果是中、大型餐廳會則由清運業者回收，粗估一個月可能增加約一萬兩千塊成本，表示如果全面禁止廚餘養豬，會再讓餐廳業者了解情況。
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第一階段籲請豬農須將廚餘烹煮至中心溫度超過九十度、持續一小時才可餵養豬隻。第二階段，於去年11月則對廚餘養豬業者做盤點、輔導落實蒸煮，第三階段則聯合地方單位進行查緝，未按照規定加熱烹煮者將進行裁罰並強制改餵飼料。第四階段則補助農民改用飼料，加速廚餘退場。
至於如何輔導豬農轉型？畜牧處王忠恕副處長表示，會視疫情走向分階段處理，廚餘養豬是台灣非常古老的飼養方式，豬吃廚餘也對環境有所貢獻，但隨著豬瘟疫情提升一定要與時俱進調整，終極目標是希望以飼料養豬作為前提取代廚餘養豬，但農方只是利用單位不是生產源，未來勢必要做通盤考量。
王忠恕談到，就現階段而言，要求農方務必落實烹煮廚餘中心溫度九十度且持續一小時，如果不轉型一定要落實蒸煮，現有廚餘養豬戶中沒有蒸煮設備者已是少數，若小戶不願意投資，將於第四階段提供轉型計畫，從一月二號至三月底開放農民申請登記，農戶已持續增加中。
環保署督察總隊副隊長林左祥則表示，另一方面，也希望藉此精進整個養豬產業、推動全面改用飼料。林左祥談到，對於賣場等大型廚餘產生源，預計下禮拜將找業者溝通，希望業者自行設置廚餘快速發酵機，自行處理廚餘之後將可用於植栽。
若屆時全面禁止廚餘養豬，小吃店廚餘將回歸清潔隊體系，不會增加營運成本。如果是中、大型餐廳會則由清運業者回收，粗估一個月可能增加約一萬兩千塊成本，表示如果全面禁止廚餘養豬，會再讓餐廳業者了解情況。
