睽違10年再登場　台鐵復刻版排骨便當只賣6天

排骨加上鹹香的豆干、滷蛋，再配上一片酸甜的醬菜，台鐵便當是不少人回憶中的好味道。為慶祝台北車站台鐵便當本舖 2 號店改裝重新開幕，即日起限量推出懷舊排骨便當，除了有全新設計的外包裝，還復刻睽違 10 年的經典菜色。


▲台鐵便當本舖 2 號店改裝，即日起重新開幕。（圖／台鐵）
台鐵表示，台鐵便當本舖 2 號店改裝，融合現代工業與古樸傳統設計風格，裝飾玻璃採用十字、鑽石、海棠紋台灣古老壓花圖案，地板鋪上溫潤沉穩的工業風磨砂地磚點綴傳統花磚，古樸之中又有現代時尚。


▲限定版懷舊排骨便當大眾款售價 100 元，每天限量 300 個。（圖／記者陳致宇攝, 2019.01.04）

▲袖珍款便當售價80元，每天限量200個。（圖／記者陳致宇攝, 2019.01.04）
為慶祝改裝重新開幕，台鐵即日起至 9 日推出兩款限量的限定版懷舊排骨便當。台鐵說明，早期便當外包裝會附上一張紙，介紹車站周邊觀光景點、風土民情及地圖導覽，限定版懷舊排骨便當特別找設計師重現懷舊風情的包裝紙，散發濃濃古樸風味。


▲礙於食安問題，台鐵便當於 10 年前停止供應黃蘿蔔，改用醬瓜取代，這次主廚以薑黃上色取代人工色素，讓消失已久的滋味重現。（圖／記者陳致宇攝, 2019.01.04）

▲即日起至 9 日於店內展示台鐵 12 代同堂不鏽鋼便當盒，每款便當盒蓋均鋼印不同的火車圖案。（圖／記者陳致宇攝, 2019.01.04）
菜色也是便當重點，除了排骨、滷蛋、豆乾之外，酸甜的黃蘿蔔更是不少人共同回憶，但由於製作過程須添加色素，礙於食安問題，台鐵於 10 年前停止供應，改用醬瓜取代。這次主廚以薑黃上色取代人工色素，讓消失已久的滋味重現，台鐵也透露，若民眾反應良好，不排除未來會成為基本配菜。