澎湖海葡萄戶外量產成功　大型海藻養殖創造藍海

澎湖海域水質清澈無汙染，極適合大型海藻養殖，在農委會漁業署大力支持之下，已經獲得初步成效。澎湖縣農漁局水產種苗繁殖場在青海菜（礁膜）、鋸齒麒麟菜及馬尾藻的人工養殖技術，近日獲得重大突破，與國立澎湖科技大學合作計畫初具成果，海葡萄的戶外量產技術指日可待。

由於海葡萄長得有如一串長長瘦瘦的葡萄而得名，它富含纖維和礦物質，汁液裏的多醣體經實驗證實，可抑制癌細胞與降血壓；海葡萄由於具低卡路里和零膽固醇的特性，食用時彷彿吃魚子醬的，味道清新中帶有淡淡的海水鹹味，在日本沖繩是觀光客必享用的海藻類食物。由於海葡萄大都是人工養殖，為保持品質和產量，保存期大約只有7天。

▲水產種苗繁殖場將4公斤海葡萄種苗置放戶外水槽經56天的養殖栽培成功採收22公斤海葡萄（圖/水產種苗繁殖場提供）
水產種苗繁殖場於107年9月至11月間，將4公斤海葡萄種苗置放於戶外水槽中，經過56天的養殖栽培之後，成功採收22公斤海葡萄，研究成果經重複驗證，已確立海葡萄的戶外量產技術。

▲海葡萄陸上魚塭模場化設備期能為澎湖的大型海藻養殖創造商機（圖/水產種苗繁殖場提供）
據了解，這批海葡萄目前移往西嶼陳連生箱網養殖場，以及馬公菜園黃聰裕箱網養殖場，進一步做海上箱網養殖的量產試驗，研究成果將可作為澎湖縣建立海葡萄箱網養殖模組之開發使用。另一方面，水產種苗繁殖場已購入海葡萄陸上魚塭模場化所需設備，後續依相關研究成果來進行海葡萄模場化研發，期能為澎湖的大型海藻養殖提供另一種選擇。