大數據時代來臨,傳統零售業越變越聰明,也吹起無人商店風潮。像美國電商亞馬遜的無人商店Amazon Go掀起話題,國內超商也建置無人超商,強調經過人臉辨識就能入內購物消費,且結帳只要10秒。就連中國大陸無人商店品牌也來台開店,其實不只便利消費者、購物有新鮮感,透過大數據的收集與分析,業者也能掌握目標客戶,不用多浪費時間金錢測試,可做出最精準的行銷手法。

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新零售時代,許多過往傳統的消費模式漸漸被顛覆,如近年來抓娃娃機攻城掠地,占領社區一角,販賣機花招也越來越多,有現榨果汁的,還有大稻埕的奶茶販賣機,因為結合了月老的籤詩,單一販賣機一個月營收就能衝到10萬元。另外,台北101辦公大樓的便當、下午茶鮮食販賣機,一個便當約120元,整天算下來單日業績也有3萬元。

甚至連醫美集團也逐漸「科技」起來,星和醫美推出免費的智能販賣機,把商品包裝成聖誕過新年節慶禮,讓消費者透過手機掃QR CODE,就能得到價值千元的體驗組。其實,販賣機不僅滿足消費者的購物新鮮感,也看準了人潮就是錢潮,讓消費者買東西不再大排長龍。而對店家來說,還有更深一層的意義,就是獲得難能可貴的消費數據。

如亞馬遜持續開設Amazon Go無人商店,目前在西雅圖、芝加哥、舊金山等地都有據點,並計畫進駐辦公大樓、商場或是醫院,拓展與帶動整體營運模式。雖然目前貢獻營收幅度不大,但卻是一個有戰略意義的試點,因為店家可以提高店內消費交易效率,也能節省人力成本,更可以收集客戶數據,做為以後精準行銷的策略。

也因此7-ELEVEN開設無人超商「X-STORE」,成為會員後,經過人臉辨識消費購物,結帳只要10秒鐘。而中國大陸著名的無人商店品牌Bingo Store繽果盒子日前也來台開店,同樣強調透過影像識別、行動支付和人工智慧(AI)等技術,消費者可以有嶄新的消費體驗,但收集來的消費數據,背後都能強化做為行銷活動的依據。

至於全家雖然沒有跟風開設無人商店,卻也跟群創攜手開了科技概念店,導入自助結帳、IoT與AI等技術,除了打造更友善的店舖,也大幅減輕店舖勞務負擔,且透過其他消費大數據的各項分析,業者也能知道消費者的消費習慣,什麼時間買東西、買些什麼、花了多少錢、還做其他事情嗎?未來可打造更符合消費需求的產品,如此看來是雙贏也是未來趨勢,但無人商店目前仍未遍地開花,包括消費者的接受度、資安與技術的穩定度都是考驗。