影／無懼非洲豬瘟　台商專業照養「安全豬肉」

非洲豬瘟在中國大陸持續蔓延，截至上月擴散的省市包括遼寧、黑龍江、河南、江蘇、安徽、浙江、內蒙古、吉林、天津市、山西、雲南、湖南、貴州等，至少有14個省市「淪陷」。

為防堵非洲豬瘟或口蹄疫傳入台灣，行政院院會今（11/8）拍板通過《動物傳染病防治條例》修正草案，將入境旅客違法攜帶動物產品、肉製品的罰則，從原本最高罰鍰新台幣1.5萬元，大幅提升至20倍，違規者最高可罰30萬元，草案將送立法院審議。

面對這波疫情，台灣農政單位相當緊張，因為歷經21年的努力，台灣好不容易將從口蹄疫的疫區除名，如果非洲豬瘟的防疫處理稍有不慎，不僅前功盡棄，付出的經濟損失將比1997年更為巨大。

事實上，台灣豬農對於1997年所爆發的口蹄疫是相當「有感」，那一年台灣減少將近五千戶豬農，無數飼料廠、肉品加工廠倒閉，每年500億外銷日本豬肉的訂單一夕消失，整體損失高達1700億。見證過口蹄疫災情的嘉一香食品董事長陳國訓表示，原本可以年屠宰1350萬頭豬的台灣養豬產業大崩盤，許多豬農一路盯著肉品市場的牌價直線墜落，真的是欲哭無淚。

而將企業重心移至對岸的陳國訓，選擇在東北蓋了最現代化的豬隻養殖場及深加工廠，從上游的飼料到豬隻飼養和屠宰及加工製成食品，全部一貫化作業，形成完整的產業鏈。

因為有了在台灣的防疫（口蹄疫）經驗，陳國訓這回面對非洲豬瘟格外小心，他甚至建議相關領導，嚴格管制其他省市豬隻跨省運送，避免交叉感染；同時他自己的養豬場也管制員工休假外出，「在營休假」者還享有每天150塊人民幣的補助；此外，所有人進入飼養場得全身脫光光、洗澡消毒後才能進場作業，即便有領導官員來訪視，一樣是一視同仁。



▲嘉一香食品從上游的飼料到豬隻飼養和屠宰及加工製成食品，全部一貫化作業，形成完整的產業鏈。（圖 / 吳文勝攝）
▲嘉一香食品從上游的飼料到豬隻飼養和屠宰及加工製成食品，全部一貫化作業，形成完整的產業鏈。（圖 / 吳文勝攝）
▲嘉一香食品從上游的飼料到豬隻飼養和屠宰及加工製成食品，全部一貫化作業，形成完整的產業鏈。（圖 / 吳文勝攝）
正因為如此嚴密的管控，陳國訓的養殖生產基地至今仍不受豬瘟疫情蔓延的影響，無論肉豬產量還是深加工量，單體量都是全中國大陸最大。目前他的基地有2萬5000頭母豬，可年產小豬68萬頭；年屠宰更可高達200萬頭，製造10萬噸的深加工產品。伴隨「哈歐班列」與「一帶一路」的大旗走局，這個來自台灣飼養技術的「安全豬肉」就能直送莫斯科，甚至更遠的歐洲。