萬聖節是西洋鬼節，國內各行各業卻都見「鬼影幢幢」；學校有師生扮鬼活動，百貨公司辦搗蛋變裝遊行，連餐飲業都應景推出萬聖節套餐，競飆搞鬼創意，要讓消費者吃得驚心又驚喜。
位於台中市東區的新天地馥樂詩義法輕食餐廳，迎接萬聖節，運用當季食材大玩創意秀。主廚得意的說，看起來是暗黑料理，其實美味無比，尤其嚴選當季的時蔬與海鮮，全是海陸大餐規格，一點都不馬虎。
▲台中市新天地馥樂詩餐廳端出的萬聖節套餐，道道讓人既驚心又驚喜（圖／金武鳳攝，2018.10.29）
以一道前菜「鬼頭鬼腦南瓜薯泥沙拉」來說，以新鮮南瓜、紅肉地瓜做成泥狀，加入南瓜籽與核桃堅果，搭配綜合生菜，上層酸甜美乃滋呈現逼真的大腦景象，一上桌就製造驚悚效果，讓人驚心，硬是閉著眼睛吃下去，卻是意想不到的美味。
主廚最滿意的創作「黑傑克墨魚燉飯炸飯糰」，將燉飯以墨魚汁、竹碳粉包覆乳酪，入口後濃厚的乳酪絲與香氣猶如黑傑克襲來，無法抵擋的全部吃下肚。萬聖節套餐主食「幽靈小龍蝦寬扁麵」採用整隻小龍蝦，以南法龍蝦醬汁讓寬麵更入味，一人獨享龍蝦補充活力繼續搞鬼。
台中星享道酒店附設的星饗道國際自助餐，標榜百匯食材再進化，即日起至11月底，推出高檔海鮮食材搶市，有南洋野生蟬蝦、鮮美的美國大西洋干貝等，每晚還加碼Live Music和港點推車桌邊服務，外加全台小吃搬上桌，澎派又多元，只是為了配合萬聖節，10月31日當晚還是得搞怪一下，額外加碼端出各式各樣萌餐飲。
▲星饗道國際自助餐特別在31日當晚推出的萬聖節餐點，很有萌樣童趣，不陰森。（圖／記者金武鳳攝，2018.10.29）
星享道公關蔡洛如表示，萬聖節搞怪餐儘管只有31日晚餐供應，卻絲毫不馬虎，每道都是主廚經典創意，諸如巫婆掃把，十字架和南瓜等元素，處處可見。她推荐以墨魚汁烹調的燉飯，口感濃稠滑順，飾以香酥土司雕成的十字架，還有起司手作的巫婆掃把，營造墳墓意象，卻因萌樣而多了童趣，一點也不陰森。
▲星饗道國際自助餐廳迎金秋，推干蝦海鮮大餐，百匯食材大升級（圖／記者金武鳳攝，2018.10.29）
台中金典酒店的栢麗廳和大廳酒吧，除佈置出萬聖節搞怪氣氛，餐檯上的菜餚也由主廚發揮創意，推出「鬼魂披薩」、「蛛蛛蛋糕」、「西瓜怪」等應景菜色；像是巫婆常用的可怕昆蟲、飄忽不定鬼魂，通通都跑進餐點裡。還有妖魔鬼怪喜歡吃的手指，喝的血液，也都端上桌。一道主廚以西班牙火腿包裹住麵包，看起來就像被活剝皮的手臂，乍看還真讓人心驚。不僅如此，甜點也被下了萬聖節的魔咒，變成有著南瓜怪的點心、棺材蛋糕、血液飲料等等，搞鬼味十足。
▲台中金典的栢麗餐廳無論餐飲或空間佈置都很搞怪，萬聖節節慶味瀰漫（圖／記者金武鳳攝，2018.10.29）
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▲台中市新天地馥樂詩餐廳端出的萬聖節套餐，道道讓人既驚心又驚喜（圖／金武鳳攝，2018.10.29）以一道前菜「鬼頭鬼腦南瓜薯泥沙拉」來說，以新鮮南瓜、紅肉地瓜做成泥狀，加入南瓜籽與核桃堅果，搭配綜合生菜，上層酸甜美乃滋呈現逼真的大腦景象，一上桌就製造驚悚效果，讓人驚心，硬是閉著眼睛吃下去，卻是意想不到的美味。
主廚最滿意的創作「黑傑克墨魚燉飯炸飯糰」，將燉飯以墨魚汁、竹碳粉包覆乳酪，入口後濃厚的乳酪絲與香氣猶如黑傑克襲來，無法抵擋的全部吃下肚。萬聖節套餐主食「幽靈小龍蝦寬扁麵」採用整隻小龍蝦，以南法龍蝦醬汁讓寬麵更入味，一人獨享龍蝦補充活力繼續搞鬼。
台中星享道酒店附設的星饗道國際自助餐，標榜百匯食材再進化，即日起至11月底，推出高檔海鮮食材搶市，有南洋野生蟬蝦、鮮美的美國大西洋干貝等，每晚還加碼Live Music和港點推車桌邊服務，外加全台小吃搬上桌，澎派又多元，只是為了配合萬聖節，10月31日當晚還是得搞怪一下，額外加碼端出各式各樣萌餐飲。
▲星饗道國際自助餐特別在31日當晚推出的萬聖節餐點，很有萌樣童趣，不陰森。（圖／記者金武鳳攝，2018.10.29）星享道公關蔡洛如表示，萬聖節搞怪餐儘管只有31日晚餐供應，卻絲毫不馬虎，每道都是主廚經典創意，諸如巫婆掃把，十字架和南瓜等元素，處處可見。她推荐以墨魚汁烹調的燉飯，口感濃稠滑順，飾以香酥土司雕成的十字架，還有起司手作的巫婆掃把，營造墳墓意象，卻因萌樣而多了童趣，一點也不陰森。
▲星饗道國際自助餐廳迎金秋，推干蝦海鮮大餐，百匯食材大升級（圖／記者金武鳳攝，2018.10.29）台中金典酒店的栢麗廳和大廳酒吧，除佈置出萬聖節搞怪氣氛，餐檯上的菜餚也由主廚發揮創意，推出「鬼魂披薩」、「蛛蛛蛋糕」、「西瓜怪」等應景菜色；像是巫婆常用的可怕昆蟲、飄忽不定鬼魂，通通都跑進餐點裡。還有妖魔鬼怪喜歡吃的手指，喝的血液，也都端上桌。一道主廚以西班牙火腿包裹住麵包，看起來就像被活剝皮的手臂，乍看還真讓人心驚。不僅如此，甜點也被下了萬聖節的魔咒，變成有著南瓜怪的點心、棺材蛋糕、血液飲料等等，搞鬼味十足。
▲台中金典的栢麗餐廳無論餐飲或空間佈置都很搞怪，萬聖節節慶味瀰漫（圖／記者金武鳳攝，2018.10.29）