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彰化縣副縣長林明裕以長期品嚐咖啡的經驗表示,八卦山脈因中低海拔地理位置佳、氣候事宜,所種出的咖啡不酸、不澀又會回甘,已建立彰化八卦山咖啡的新品牌,邀請全國鄉親可以不聊八卦和是非,但絕對要來彰化品嚐優質的咖啡!。
林明裕指出,咖啡在彰化八卦山為新興產業,這次咖啡的示範比賽從生豆比賽、烘焙技術等組別來互相比較,鼓勵所有咖啡農友們來參與觀摩,希望大家都能提升技術、獲得很好的成績,同時也歡迎全國民眾多多品嘗八卦山咖啡。
彰化市農會總幹事林毓源表示,彰化縣內種植咖啡鄉鎮有彰化市、社頭、二水、芬園、田中、員林、花壇等,面積約75公頃,為引導咖啡農建立品質分級觀念,展現國產咖啡多樣化加工處理技術,並向消費者介紹優質的台灣咖啡,彰化市農會特邀集國內優質國產咖啡農舉辦2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽活動,以提升國產咖啡品質,拓展消費市場,促進國產咖啡產業永續發展。
林毓源強調,這次評鑑標準都是參考美國精品咖啡協會「SCAA評鑑」標準,聘請主審陳嘉峻領軍的評審團隊,都具有SCAA Cupping Judge (杯測裁判)或CQI Q grader instructor(咖啡品質評鑑師)資格者共40名,評審陣容堅強,深具公信力,敬邀各界咖啡愛好者共同參與評鑑活動。
https://youtu.be/6ZSJrSWIgyk