台灣新飯店不斷開張，包含新竹英迪格酒店、新板希爾頓酒店、金普頓酒店等國際連鎖品牌，都將於今（ 2018 ）年第四季開幕，國內飯店集團像是老爺酒店集團的大毅老爺行旅、天成飯店集團的天成文旅華山町飯店、雲朗觀光集團的兆品酒店礁溪，今年也都陸續開幕。在一片紅海中，該怎麼吸引旅客青睞，價格戰早已不是行銷萬靈丹，如何做出品牌特色並且長久經營，才是各飯店面臨的挑戰。
根據觀光局統計資料，今（ 2018 ）年 1 至 6 月台灣觀光旅館平均住房率為 61.12% 。其中，高雄地區旅館平均住房率雖然達到 60.92% ，但去年風光開幕的晶英國際行館，平均住房率竟然只有 9.93% ，連 1 成都不到，低迷的景氣讓外界擔心。
▲飯店一家家開，越在這樣競爭的環境，越是要把自己的品牌做得更穩、更精緻，圖為兆品酒店礁溪的積木主題房。（圖／記者陳致宇攝）
雲朗觀光集團行銷公關處長賴映汝表示，陸續在全台布局提供更完整的旅遊服務，每間飯店也會有不同文化特色，像是兆品酒店礁溪的積木主題房，或是花蓮翰品酒店的幾米主題房，將繪本《擁抱》融入酒店空間，除了客房外，從飯店門口的水池上、接待大廳、戶外游泳池等，都可以看到相關的元素。
賴映汝指出，飯店一家家開，越在這樣競爭的環境，越是要把自己的品牌做得更穩、更精緻，消費者都能感受得到。如何結合文化創新與品牌特色，才是飯店長久經營的重點，而非一直打價格戰，長久下來反而會破壞市場，像是針對國外旅客會強調品牌形象，國旅則是結合在地特色與深度旅遊。
▲高雄英迪格酒店自助餐提供熱炒、砂鍋魚頭等台灣特色料理。（圖／記者陳致宇攝）
▲自助餐冰品也選擇台灣人熟悉的小美冰淇淋。（圖／記者陳致宇攝）
不只國內飯店集團，國際品牌來台灣也要打造在地特色。高雄英迪格酒店市場傳播副總監李姿瑩表示，飯店從備品選擇、餐飲服務都與高雄特色結合，像是自助餐提供熱炒、砂鍋魚頭等台灣特色料理，讓旅客從多方面感受在地故事及文化，即使入住同一品牌酒店，但在不同地區也能有獨特的旅遊回憶。
為加強飯店服務提升競爭力，觀光局已辦理 9 年星級旅館評鑑，觀光局副局長陳淑慧表示，台灣有遍及各城鄉將近 500 家的星級旅館，各有不同面貌。
北投麗禧酒店董事長蕭景田也指出，館內人員會依據觀光局標準來提升軟硬體服務品質，無論是對於旅館業者或旅客而言，都是非常重要的一項指標。
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▲飯店一家家開，越在這樣競爭的環境，越是要把自己的品牌做得更穩、更精緻，圖為兆品酒店礁溪的積木主題房。（圖／記者陳致宇攝）雲朗觀光集團行銷公關處長賴映汝表示，陸續在全台布局提供更完整的旅遊服務，每間飯店也會有不同文化特色，像是兆品酒店礁溪的積木主題房，或是花蓮翰品酒店的幾米主題房，將繪本《擁抱》融入酒店空間，除了客房外，從飯店門口的水池上、接待大廳、戶外游泳池等，都可以看到相關的元素。
賴映汝指出，飯店一家家開，越在這樣競爭的環境，越是要把自己的品牌做得更穩、更精緻，消費者都能感受得到。如何結合文化創新與品牌特色，才是飯店長久經營的重點，而非一直打價格戰，長久下來反而會破壞市場，像是針對國外旅客會強調品牌形象，國旅則是結合在地特色與深度旅遊。
▲高雄英迪格酒店自助餐提供熱炒、砂鍋魚頭等台灣特色料理。（圖／記者陳致宇攝） ▲自助餐冰品也選擇台灣人熟悉的小美冰淇淋。（圖／記者陳致宇攝）不只國內飯店集團，國際品牌來台灣也要打造在地特色。高雄英迪格酒店市場傳播副總監李姿瑩表示，飯店從備品選擇、餐飲服務都與高雄特色結合，像是自助餐提供熱炒、砂鍋魚頭等台灣特色料理，讓旅客從多方面感受在地故事及文化，即使入住同一品牌酒店，但在不同地區也能有獨特的旅遊回憶。
為加強飯店服務提升競爭力，觀光局已辦理 9 年星級旅館評鑑，觀光局副局長陳淑慧表示，台灣有遍及各城鄉將近 500 家的星級旅館，各有不同面貌。
北投麗禧酒店董事長蕭景田也指出，館內人員會依據觀光局標準來提升軟硬體服務品質，無論是對於旅館業者或旅客而言，都是非常重要的一項指標。
