【外送商機】首爾餐飲外送服務成熟　市場達3300億新台幣

常看韓劇的民眾都知道，韓國食物外送產業相當發達，無論是上班族或學生的午餐、一般家庭宵夜或正餐，都相當依賴食物外送，民眾高頻率使用外送服務，也讓相關APP業者成長快速，整體產業發展非常成熟。

目前韓國市占排名前3的外送APP業者，包括YoGiYo、外帶通、外送民族。據韓國媒體報導，韓國餐飲外送APP市場每年達110億美元（超過3300億新台幣），由於單身市場成長，民眾在家料理的比例下滑，預計這塊市場還會持續成長。

以YoGiYo為例，每月至少接獲百萬筆訂單，月營收可觀，加上該公司善長媒體行銷與各種宣傳造勢，已成了許多韓國年輕人生活中不可獲缺的工具。

▲韓國餐飲外送業者成長快速，大牌韓星代言的案例也不少。（圖／摘自YOGIYO網站）
而號稱韓國最大食物外送APP業者「外送民族」，每月有近300萬筆訂單，2年前總營收已達25億新台幣）。就在去年，該APP的母公司Woowa Bros又接獲新台幣3.6億投資案，可見各界相當看好該市場的遠景。

如果從韓國餐飲外送APP的發展程度回頭看台灣市場，可以預估當市場越來越成熟時，該產業的商業模式與獲利結構將有所改變。

目前，韓國首爾多數食物外送APP，是不向民眾收取服務費的，但走出首爾，即使是在釜山，點餐消費者都可能被收取新台幣30至85元的服務費。台灣市場如果成熟，台北、台中或高雄等都會區，也可能走向首爾模式，APP業者的獲利來源，就會從「向使用者收取服務費」轉向「與餐飲業者拆帳」的模式。

▲韓國人非常依賴餐飲外送服務，圖為一般家庭經常會收到的餐飲外送宣傳單。（圖／王天中提供）
不過，台灣餐飲外送市場能不能像韓國一樣發達？還有幾個關鍵點要觀察。

首先，韓國不像台灣人有騎機車的習慣，都市裡的住宅區與商業區區隔明確，距離也遠，因此對於餐飲外送的需求自然比台灣高，台灣的地理與住宅環境明顯和韓國不同，對食物外送可能沒有像韓國那麼大的需求量。

第二是韓國冬天氣候寒冷，消費者懶得出門購買食物，因此增加食物外送需求，但台灣天候條件與韓國不同。另外，韓國投入外送員的工作者多，但台灣目前的餐飲APP業者卻面臨嚴重的缺工問題。最後則是韓國虛擬支付工具完整，消費糾紛也少，這些都是兩國間的差異，台灣食物外送市場想追上韓國，業者恐怕還有好長一段撞牆期得過。