中秋節怎麼吃最安全　嘉縣衞生局呼籲民眾糕餅適量攝取

重要民俗節日中秋節將至，嘉義縣政府衛生局為確保民眾在秋節應景食品衛生安全，也為民眾食安把關，近日連續針對縣境內的糕餅業、傳統市場、超級市場、大賣場、販售月餅飯店及餐廳等販售場所，進行食品抽檢、抽驗，並教導民眾在秋節如何食用應景食品最安全。

嘉義縣政府衛生局派員抽驗境內秋節應景食品販賣場所的月餅、餡料（豆餡、鹹蛋黃）、生鮮蔬果、禽畜水產品、香腸、豆乾、魚肉煉製品（魚丸、花枝丸、貢丸）、醬油及烤肉醬等產品，共計抽驗64件，進行衛生標準、農藥、動物用藥、防腐劑、蘇丹色素、規定外色素、亞硝酸鹽等項目檢驗，基本都符合規定。

為讓民眾在秋節時期能食在安心與安全，衛生局提醒民眾，對糕餅類（蛋黃酥及綠豆椪等）「高熱量、高糖分、高油脂」，應適量食用就好，建議可將糕餅切割成數塊，分次食用為宜，並應注意月餅外觀是否有變質、標示是否完整及注意有效日期。

衞生局提出呼籲，應景的柚子纖維不易消化，吃太多會造成腹部脹氣、腸胃蠕動過快，因此腸胃功能欠佳者應少食；烤肉要注意食材新鮮度，生、熟食要分開處理，生鮮食材切勿長時間暴露在室溫下，要煮熟勿生食，要儘速食用及注意溫度保存，避免細菌滋生，品質劣變，防範食品中毒案件發生；避免購買來路不明、色澤過於鮮豔、非自然原色之產品，中秋佳節才能食在安心。