確保蛋品安全美味　雲林縣衛生局進行液蛋製造業稽查

針對近日發生桃園市「元山蛋品有限公司」收購牧場疑似變質、腐敗的次級蛋品後，再利用假日製成液蛋產品之食安事件，重重打擊消費者信心。經雲林縣衛生局等單位積極稽查後，元山公司生產之液蛋並未流入雲林，衛生局也將持續加強烘焙、餐飲及蛋品製造相關業者稽查抽驗，為消費者安全健康把關。

雲林縣衛生局長吳昭軍表示，維護食安防患未然，衛生局在3月份起即配合衛生福利部食品藥物管理署啟動「烘焙食品製造業稽查專案第一階段（製造端）」，抽樣轄內烘焙製造業者購入之「液蛋」產品，檢驗金黃色葡萄球菌及沙門氏桿菌。

另6月份再啟動第二波「液蛋製造業稽查專案」，稽查轄內液蛋製造業者，作業環境現場依食品良好衛生規範準則稽查，不符規定部分立限期改善，且均已複查合格。

衛生局長吳昭軍呼籲蛋品製造業者，必須落實自主管理，善盡社會責任，從事烘焙餐飲食品製造業者，確實依食品安全衛生管理法之規定，落實食材供應商管理，做好食材來源管控、慎選合格食材，以確保食品衛生安全。若消費者有任何食品衛生安全問題請撥打食品衛生科，專線電話：05-5339730洽詢。

縣長李進勇強調，「呷安全、找雲林」雲林蛋品安全美味，農業首都2.0版推動「金綠標章」，創造精緻與安全農產品供應鏈，透過農漁牧產安全認證，以查驗及行銷推廣，使消費者、生產者和土地能以信賴友善的方式永續發展，產品每月進行抽驗，強化消費者對認證農產品的信心，創造「品牌雙標章安全有保障」之雲林頂尖的農漁牧產品，為消費者食安把關。