中市食安檢查　小卷重金屬超標不合格退回廠商

行政院消保處日前進行燒烤業聯合稽查，台中市食品藥物安全處前往公益路的「燒肉風間」經稽查驗出小卷重金屬鎘超標，該店於6月7日進貨3.8公斤，6月26日已將不合格庫存產品共1.06公斤退回桃園的上游廠商，全案並移至桃園市政府衛生局進行後續處理。

中市食安處表示，今年5至6月間與中央執行燒烤業聯合稽查，其中燒肉風間經抽驗小卷1件，初驗測得鎘2.82ppm、複驗測得2.77ppm，超出食安法規標準值（2ppm），日前已將不合格的庫存產品除退回上游廠商。

此外，食安處也稽查燒肉風間內部環境，發現乾料庫房內食材未離地、冷藏冷凍庫內食材未離地、食材使用未落實先進先出以及員工個人物品未設專區存放等多項缺失，不符「食品良好衛生規範準則」，經複查後相關缺失已改善合格。

▲小卷重金屬鎘超標（圖／食安處提供 , 2018.7.23）