提到印度美食，腦海中先想到的絕對是香味濃郁的咖哩及南餅，但這個擅用香料入菜的文明古國，還有更多美食等著大家發掘。飯店業者邀請館內印度籍主廚規畫道地家鄉味料理，將印度北中南經典菜色在台灣完整呈現，並以吃到飽形式無限量供應。
每季都會推出不同餐飲主題的台北君悅酒店「凱菲屋」，這次與印度籍主廚 Santanu Sasmal 推出「印度風華」美食饗宴，提供多道經典的印度傳統料理。
▲坦督里羊肉香腸入口即化且帶有焦香，令人印象深刻。（圖／台北君悅酒店）
其中一道印度經典料理是坦督里羊肉香腸，「坦督里」是一種印度常用於烤餅的爐子，將羊絞肉塑形成棒狀並送入坦督里高溫爐烤，入口即化且帶有些微焦香的口感，相當令人印象深刻。
有別於北方口味，印度南方的料理味道較濃厚，安得拉邦炸蝦源自印度東南部城市安得拉邦的傳統料理，將鮮蝦仁以香料稍微醃過後，裹上由薑黃、紅辣椒粉、青辣椒碎與檸檬汁調味的麵衣食用，口感爽脆嗆辣讓人大呼過癮。
▲安得拉邦炸蝦口感爽脆嗆辣讓人大呼過癮。（圖／台北君悅酒店）
甜點也是不能錯過的選擇，做法類似甜甜圈的北印度甜餅，將炸過的麵團直接浸到糖漿內，是印度相當受到歡迎的街頭小吃，可以搭配堅果牛奶或是印度拉茶，濃郁的香料風味讓人彷彿置身印度。
▲香料風味濃郁的印度拉茶，搭配甜點相當適合。（圖／台北君悅酒店）
業者表示，主題饗宴期間適逢母親節，特別於 5 月 12 日與 13 日中午 12 時至下午 2 時，以及晚間 6 時 30 分至 8 時 30 分兩個時段，於入口處設有免費印度 HENNA 彩繪，可親子同樂。
我是廣告 請繼續往下閱讀
▲坦督里羊肉香腸入口即化且帶有焦香，令人印象深刻。（圖／台北君悅酒店）
其中一道印度經典料理是坦督里羊肉香腸，「坦督里」是一種印度常用於烤餅的爐子，將羊絞肉塑形成棒狀並送入坦督里高溫爐烤，入口即化且帶有些微焦香的口感，相當令人印象深刻。
有別於北方口味，印度南方的料理味道較濃厚，安得拉邦炸蝦源自印度東南部城市安得拉邦的傳統料理，將鮮蝦仁以香料稍微醃過後，裹上由薑黃、紅辣椒粉、青辣椒碎與檸檬汁調味的麵衣食用，口感爽脆嗆辣讓人大呼過癮。
▲安得拉邦炸蝦口感爽脆嗆辣讓人大呼過癮。（圖／台北君悅酒店）
甜點也是不能錯過的選擇，做法類似甜甜圈的北印度甜餅，將炸過的麵團直接浸到糖漿內，是印度相當受到歡迎的街頭小吃，可以搭配堅果牛奶或是印度拉茶，濃郁的香料風味讓人彷彿置身印度。
▲香料風味濃郁的印度拉茶，搭配甜點相當適合。（圖／台北君悅酒店）
業者表示，主題饗宴期間適逢母親節，特別於 5 月 12 日與 13 日中午 12 時至下午 2 時，以及晚間 6 時 30 分至 8 時 30 分兩個時段，於入口處設有免費印度 HENNA 彩繪，可親子同樂。
