影／台北米其林唯一三星　君品頤宮雙主廚親自推薦招牌菜

2018 台北《米其林指南》摘星名單在今（ 14 ）日正式揭曉！成功摘星的 20 家餐廳之中，由君品酒店頤宮中餐廳獨奪三星、獲得美食界最高殊榮。對此，頤宮中餐廳雙主廚陳偉強、陳泰榮難掩開心之情，但也都謙虛表示只是運氣好、平常心看待。

主廚陳偉強來台 30 年，在業界資歷已超過 35 年，主攻傳統廣東料理，另一位主廚陳泰榮則擅長將粵菜搭配西式擺盤。此次獲得三星殊榮，兩位主廚表示相當開心，但也坦言有點害怕，未來做菜不可掉以輕心，被問及得知米其林要評選時是否有特別做準備？兩人笑說「沒有，我們都平常心去做每一道菜」、「我們真的都不知道他來」。

此外，兩人也向大家分享要成為米其林三星餐廳的關鍵，就是「食材」！強調食材、醬料都要夠新鮮、到味，並透露平時對食材嚴格要求，若覺得食材不行就不能出菜。最後，兩位主廚也向大家推薦，若想到頤宮餐廳用餐，可點蝦餃王、鮑魚燒賣、叉燒包等餐點享用。