當過兵的男性大多對國軍伙食不滿意，為了讓國軍官兵在廚藝上精進，陸軍第六軍團與南亞技術學院合作，舉辦「創意年菜廚神大賽」，參賽隊伍由軍團所屬12個部隊的食勤兵代表所組成，在比賽中大顯身手。為了讓比賽更具專業性，比賽特別邀請名廚鄭衍基（阿基師）、鄭至耀及陳金民等三名專業廚師擔任評審。
這次比賽規則要求參賽隊伍採買經費不超過 3000 元，必須在 120 分鐘內烹煮出 5 道 12 人份的年菜料理，考驗著個人廚藝與團隊精神。冠軍可獲得獎金 5000 元，亞軍 3000 元、季軍 3000 元、優勝 2000 元。
▲「創意年菜廚神大賽」，評審阿基師試吃參賽料理。（圖／記者呂炯昌攝 ）
在試吃完所有參賽隊伍的年菜後，阿基師開始講評，他稱讚參賽隊伍都很厲害，只上了他一堂課就能煮出那麼多菜色。他說，菜色雖然沒有達到四星、五星級的水平，但是也有三星級，還有3個A。第一個A是看到大家的用心，第二個A是不浪費食材，甚至還有參賽隊伍只花1800多元採買食材，第三個A是團隊默契相當好。他說或許是當兵在操練的服從領導心情，能夠合作完成這件事，讓阿基師很感動。
▲「創意年菜廚神大賽」菜色，年年有餘。（圖／記者呂炯昌攝 ）
不過，阿基師也指出一些缺點，包括食材重複性太高，比賽菜色中豬肉比例太高，涵蓋了75%，忽略了均衡飲食；交叉汙染的地方太多，尤其是弄了那麼多冷食，如果控管不嚴謹拉肚子怎麼辦？他開玩笑說吃了那麼多菜「好加在」沒拉肚子，他說食物一定要徹底弄熟。
六軍團表示，在指揮官徐衍璞中將到任後，與南亞技術學院簽訂策略聯盟，並在營區內建立教學據點，配合校方開設企管、烘焙食品等學位證照課程，不只提供官兵自我學習的機會，也有助於部隊整體人力素質的提升。
▲2018「創意年菜廚神大賽」冠軍得主，與六軍團指揮官徐衍璞中將（左二）、評審阿基師（中）合影。（圖／記者呂炯昌攝）
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▲「創意年菜廚神大賽」，評審阿基師試吃參賽料理。（圖／記者呂炯昌攝 ）
在試吃完所有參賽隊伍的年菜後，阿基師開始講評，他稱讚參賽隊伍都很厲害，只上了他一堂課就能煮出那麼多菜色。他說，菜色雖然沒有達到四星、五星級的水平，但是也有三星級，還有3個A。第一個A是看到大家的用心，第二個A是不浪費食材，甚至還有參賽隊伍只花1800多元採買食材，第三個A是團隊默契相當好。他說或許是當兵在操練的服從領導心情，能夠合作完成這件事，讓阿基師很感動。
▲「創意年菜廚神大賽」菜色，年年有餘。（圖／記者呂炯昌攝 ）
不過，阿基師也指出一些缺點，包括食材重複性太高，比賽菜色中豬肉比例太高，涵蓋了75%，忽略了均衡飲食；交叉汙染的地方太多，尤其是弄了那麼多冷食，如果控管不嚴謹拉肚子怎麼辦？他開玩笑說吃了那麼多菜「好加在」沒拉肚子，他說食物一定要徹底弄熟。
六軍團表示，在指揮官徐衍璞中將到任後，與南亞技術學院簽訂策略聯盟，並在營區內建立教學據點，配合校方開設企管、烘焙食品等學位證照課程，不只提供官兵自我學習的機會，也有助於部隊整體人力素質的提升。
▲2018「創意年菜廚神大賽」冠軍得主，與六軍團指揮官徐衍璞中將（左二）、評審阿基師（中）合影。（圖／記者呂炯昌攝）
