再過不到一個星期就要過農曆新年，許多民眾開始忙著採購年菜料理，魚、蝦食材是每個家庭年菜必備菜色之一，為了幫消費者把關，行政院消保處今（8）日公布市售魚蝦品質檢驗及標示查核，標示查核60件，48件符合規定，12件不符合規定，提醒消費者要多加注意。
魚、蝦食材因與國人喜愛的吉祥話「年年有餘」及「鴻運當頭」呼應，成為每個家庭年菜必備菜色之一，行政院消保處抽查20家賣場、超市和量販店業者的60件魚蝦品質檢驗及標示查核，品質抽驗60件，全數符合規定，標示查核60件，有12件不符合規定。
消保處表示，標示查核12件者不符合規定主要違失項目包含6件營養標示未依規定辦理、4件淨重未依規定辦理、4件沒有標示保存方法及調理條件、3件品名項目未依規定辦理，以及3件須冷藏或須冷凍字樣標示方式不符合規定。
消保處指出，不符合規定的業者，已請主管機關衛福部督導地方政府衛生局依法處辦，有3件已依據食品安全衛生管理法科處新台幣3萬元罰鍰在案。
消保處也提醒，消費者採買魚類時，新鮮的魚類魚眼球為明亮透明、魚腮為淡紅色或暗紅色、魚腹因內臟完整腹部堅實、無腥味、魚體本身有光澤、魚肉有彈性；選購蝦類時，新鮮蝦類有光澤度，蝦殼未變黑、無白斑，且肉質結實，頭部未斷落。消費者倘掌握以上簡單的選購小要領，將可以保障自己的健康。
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消保處表示，標示查核12件者不符合規定主要違失項目包含6件營養標示未依規定辦理、4件淨重未依規定辦理、4件沒有標示保存方法及調理條件、3件品名項目未依規定辦理，以及3件須冷藏或須冷凍字樣標示方式不符合規定。
消保處指出，不符合規定的業者，已請主管機關衛福部督導地方政府衛生局依法處辦，有3件已依據食品安全衛生管理法科處新台幣3萬元罰鍰在案。
消保處也提醒，消費者採買魚類時，新鮮的魚類魚眼球為明亮透明、魚腮為淡紅色或暗紅色、魚腹因內臟完整腹部堅實、無腥味、魚體本身有光澤、魚肉有彈性；選購蝦類時，新鮮蝦類有光澤度，蝦殼未變黑、無白斑，且肉質結實，頭部未斷落。消費者倘掌握以上簡單的選購小要領，將可以保障自己的健康。
