為了推廣失智症預防飲食觀念，讓民眾從日常飲食開始改變，降低失智症發生的機率，屏東基督教醫院結合了7-ELEVEN門市的商品，設計「及早救智」食譜，規畫一周七天、一天三餐的55種料理及點心的健康餐食組合，讓長輩及家屬可以輕鬆便利在7-ELEVEN門市取得商品或食材，及早預防失智。
「及早救智」食譜從2月開始在全台7-ELEVEN門市「生活情報站」宣傳單張架上限量索取，也可至屏基「自在老輕鬆顧」網頁下載。時值農曆春節將至，圍爐團圓桌上少不了豐盛年菜，民眾若吃膩大魚大肉，無論在家或出遊，都可以參照「及早救智」食譜，在7-ELEVEN輕鬆吃得營養均衡並預防失智症！
▲屏東基督教醫院結合了7-ELEVEN門市的商品，設計「及早救智」食譜。（圖／記者陳宗傑攝,2018.01.30）
依據研究推估，台灣目前有26萬失智症人口，到2031年，將達到47萬人；屆時每100人中，就超過2人有失智症，尤其偏鄉失智症盛行率14%是都會區的2倍。為及早預防失智症，由屏基營養師依據「地中海飲食原則」設計「及早救智」食譜，規畫兩人份的一週健康餐食組合，作為長輩準備三餐的參考。根據研究，只要把握「地中海飲食原則」，就能有效降低40%失智風險。「地中海飲食」是以五穀雜糧為主食，搭配蔬果以攝取纖維質及維生素；每周可以吃3至5次的魚類、家禽和奶蛋及豆類，作為蛋白質來源；豬牛等紅肉、甜點、加工食物可以少量，每周至多以1次為佳。
▲屏基營養師吳貞瑩現場示範「及早救智」食譜中的三道料理。（圖／記者陳宗傑攝,2018.01.30）
屏基營養師吳貞瑩，現場示範「及早救智」食譜中的三道料理，有利用7-ELEVEN鮮食「韓式泡菜豆腐鍋」烹飪而成的鍋物料理，還有野菇雞肉燉飯及橄欖油炒菠菜，民眾可以利用單張內的食譜作法，在家煮出美味又健康的預防失智症料理，照顧家中長輩的健康。
吳貞瑩說，現代人工作忙碌、並多為雙薪家庭，很少有家庭能夠餐餐自煮，民眾也可遵循食譜建議，利用7-ELEVEN多種鮮食品項，便可組合出符合地中海飲食原則的一日三餐，讓失智症預防的行動從日常生活中就能輕鬆執行。即日起，民眾可至全台7-ELEVEN門市索取「及早救智」食譜單張使用。
我是廣告 請繼續往下閱讀
▲屏東基督教醫院結合了7-ELEVEN門市的商品，設計「及早救智」食譜。（圖／記者陳宗傑攝,2018.01.30）
依據研究推估，台灣目前有26萬失智症人口，到2031年，將達到47萬人；屆時每100人中，就超過2人有失智症，尤其偏鄉失智症盛行率14%是都會區的2倍。為及早預防失智症，由屏基營養師依據「地中海飲食原則」設計「及早救智」食譜，規畫兩人份的一週健康餐食組合，作為長輩準備三餐的參考。根據研究，只要把握「地中海飲食原則」，就能有效降低40%失智風險。「地中海飲食」是以五穀雜糧為主食，搭配蔬果以攝取纖維質及維生素；每周可以吃3至5次的魚類、家禽和奶蛋及豆類，作為蛋白質來源；豬牛等紅肉、甜點、加工食物可以少量，每周至多以1次為佳。
▲屏基營養師吳貞瑩現場示範「及早救智」食譜中的三道料理。（圖／記者陳宗傑攝,2018.01.30）
屏基營養師吳貞瑩，現場示範「及早救智」食譜中的三道料理，有利用7-ELEVEN鮮食「韓式泡菜豆腐鍋」烹飪而成的鍋物料理，還有野菇雞肉燉飯及橄欖油炒菠菜，民眾可以利用單張內的食譜作法，在家煮出美味又健康的預防失智症料理，照顧家中長輩的健康。
吳貞瑩說，現代人工作忙碌、並多為雙薪家庭，很少有家庭能夠餐餐自煮，民眾也可遵循食譜建議，利用7-ELEVEN多種鮮食品項，便可組合出符合地中海飲食原則的一日三餐，讓失智症預防的行動從日常生活中就能輕鬆執行。即日起，民眾可至全台7-ELEVEN門市索取「及早救智」食譜單張使用。
