春節腳步近，台中市各家餐廳推出的外帶年菜，菜色五花八門，中西式均有；但若論「年菜之王」，非漢來美食新品牌「名人坊」端出的富貴盆菜莫屬。這道採用鮑魚、干貝和排翅等20種頂級食材烹調的大菜，可謂盡納百味，集富貴極致於一爐。當然，身價也不凡，台中限量10鍋，每鍋2萬元，比一般餐廳一桌圍爐宴還貴，詢問度卻超高。
「名人坊」是漢來美食獨家代理的香港米其林星級粵菜餐廳，僅僅半年，已在中南部開店3家。第3家是進駐台中市新光三越台中館，25日開幕即吸引很多饕客，衝著招牌主廚鄭錦富名號而來。
▲今天進駐台中市新光三越的名人坊，是漢來美食獨家代理的香港米其林星級粵菜餐廳。（圖／記者金武鳳攝 , 2018.1.25）
鄭錦富在台灣餐飲界擁有高知名度，其廚神手藝更早已受到饕客肯定。台中店設有100個開放式座位，另有3間共38位具獨立動線及高度隱密性的包廂，可滿足不同客層的需求，因此，客單價落在1,000至1,500元間。
在菜色上，主廚鄭錦富拿手料理和獨家菜色都搬上了桌，價格則較其香港本店低了近3成，除了名人坊的招牌「燕窩釀鳳翼」、「脆皮炸子雞」等菜色外，一道採用梨山蜜蘋果煲燉的湯品「梨山蜜蘋果煲豬軟骨」，更是清甜鮮美，是饕客必點名菜。
▲由名人坊招牌主廚鄭錦富，採用梨山蜜蘋果煲燉的湯品，入口清甜鮮美，吃了會上癮。（圖／記者金武鳳攝 , 2018.1.25）
由於距離農曆春節僅剩半個多月，名人坊台中店同步應景推出狗年限定點心「旺旺流沙包」，及號稱「年菜之王」的港式富貴盆菜，每鍋要價2萬元的頂級大菜，採用20種頂級食材烹調，可謂盡納百味，貴氣之至，限量10鍋。訂購者，於除夕夜熱騰騰送到府。在華人世界，盆菜象徵圓滿富貴，只在年節喜慶時節推出，堪稱春節最應景的大菜。
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▲今天進駐台中市新光三越的名人坊，是漢來美食獨家代理的香港米其林星級粵菜餐廳。（圖／記者金武鳳攝 , 2018.1.25）
鄭錦富在台灣餐飲界擁有高知名度，其廚神手藝更早已受到饕客肯定。台中店設有100個開放式座位，另有3間共38位具獨立動線及高度隱密性的包廂，可滿足不同客層的需求，因此，客單價落在1,000至1,500元間。
在菜色上，主廚鄭錦富拿手料理和獨家菜色都搬上了桌，價格則較其香港本店低了近3成，除了名人坊的招牌「燕窩釀鳳翼」、「脆皮炸子雞」等菜色外，一道採用梨山蜜蘋果煲燉的湯品「梨山蜜蘋果煲豬軟骨」，更是清甜鮮美，是饕客必點名菜。
▲由名人坊招牌主廚鄭錦富，採用梨山蜜蘋果煲燉的湯品，入口清甜鮮美，吃了會上癮。（圖／記者金武鳳攝 , 2018.1.25）
由於距離農曆春節僅剩半個多月，名人坊台中店同步應景推出狗年限定點心「旺旺流沙包」，及號稱「年菜之王」的港式富貴盆菜，每鍋要價2萬元的頂級大菜，採用20種頂級食材烹調，可謂盡納百味，貴氣之至，限量10鍋。訂購者，於除夕夜熱騰騰送到府。在華人世界，盆菜象徵圓滿富貴，只在年節喜慶時節推出，堪稱春節最應景的大菜。
