吃的安心　宜蘭縣衛生局辦理餐飲衛生評核

宜蘭縣衛生局為提升餐飲業者衛生管理，進而維護食品安全，日前針對縣內早餐業者及飲料冰品業者辦理「餐飲衛生管理分級評核」，經過1個月的評選，共有112家早餐業者、飲料冰品業者獲得「優」、「良」級的肯定，另有23家餐盒業者通過健康餐盒評選，今（19）日下午公開表揚，並核發標章。

衛生局表示，隨著飲食習慣改變，外食風氣與日俱增，加上雪山隧道開通後，為宜蘭帶來大批遊客，在觀光旅遊的同時，不免來一杯手搖飲料。為守護宜蘭縣民及遊客「食」的安全，衛生局針對早餐業者及飲料冰品業者辦理「餐飲衛生管理分級評核」，共有67家早餐業者，45家飲料冰品業者脫穎而出獲得「優」、「良」級的肯定。其中早餐業者優級46家、良級21家，飲料冰品業者優級44家、良級1家。另外，有23家餐盒業者通過健康餐盒評選。

衛生局指出，這次評選的標章有效期限為2年，獲獎的業者可將標章掛置店面明顯處，供民眾用餐時參考，認證期間稽查人員會不定期追蹤查核，若發現業者發生食物中毒案件、違反相關法令情事、該年度未參加優良評核活動或未獲得等第者，將會撤銷資格。本次通過評核的名單將公布於宜蘭縣政府、衛生局及衛生福利部食品藥物管理署消費者知識服務網等網站，供民眾隨時查閱。

另外在「健康盒餐評選」方面，衛生局表示，這次評選出的健康盒餐每份總熱量低於800大卡，食材的選擇以減少加工品及高纖為原則，烹調方式以少肥肉、不油炸、少醬汁、多蔬菜為原則，希望藉此改善民眾飲食不均衡的狀況，減少飲食不當引起的疾病。