為展現年度研究成果，臺中區農業改良場規畫場區開放及推展食農教育，21日將在場區舉辦「新農業心生活~茄子總動員」系列活動，現場展現茄子精緻產業，從多樣化品種、嫁接技術到茄子美食料理，邀請鄉親前來體驗年度農業盛會。
▲臺中區農業改良漿舉辦「新農業心生活~茄子總動員」系列活動，活動以茄子為主題，介紹茄子產業、品種多樣性、根砧嫁接及料理展示。（圖／記者陳雅芳攝，2017.10.19）
場長林學詩指出，此次活動以茄子為主題，介紹茄子產業、品種多樣性、根砧嫁接及料理展示，以寓教於樂的方式與各界分享，內容精采豐富，誠摯邀請各位鄉親一同前來彰化縣大村鄉，體驗一年一度的農業盛會。
▲臺中區農業改良漿舉辦「新農業心生活~茄子總動員」系列活動，活動以茄子為主題，介紹茄子產業、品種多樣性、根砧嫁接及料理展示。（圖／記者陳雅芳攝，2017.10.19）
林學詩指出，本次開放日系列活動，首先於10月19日與台灣種苗改進協會共同辦理茄子多樣化品種競賽率先登場，透過國內種苗業者相互交流，以選拔良種優化茄子產業。
▲以茄子為主題的料理。（圖／記者陳雅芳攝，2017.10.19）
21日活動當天現場展示茄子隧道、茄子六兄弟、茄科家族說明臺灣茄子主要產地、茄子的一生、營養成分及V型整枝技術，另介紹應用茄子根砧防治番茄青枯病及番茄苗嫁接於茄子根砧之植株。
林學詩表示，「茄科」作物近幾年已成為國內新興經濟作物之一，在台中區農改場努力下發展出飲食、藥用以及觀賞等三大品系。此外，為推廣食農教育理念，使消費者了解從產地到餐桌的每個環節，與轄區農會家政班製作出一道道美味又可口的茄子料理，現場同時搭配「茄食報到，健康久久」簡報，使參與者明白茄子產業現況及多樣性，認識食材的原始樣貌。
▲臺中區農業改良漿舉辦「新農業心生活~茄子總動員」系列活動，活動以茄子為主題。（圖／記者陳雅芳攝，2017.10.19）
林學詩說，透過產學研合作，促進種苗業相交流，已逐漸選拔出抗病性強、耐極端氣候及產量豐和品質佳的優良品種之外，更將拓展茄子多元化的產業，讓茄子不再只是長長紫色茄，也有紅黃白與圓形茄，幫農友拚經濟。
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場長林學詩指出，此次活動以茄子為主題，介紹茄子產業、品種多樣性、根砧嫁接及料理展示，以寓教於樂的方式與各界分享，內容精采豐富，誠摯邀請各位鄉親一同前來彰化縣大村鄉，體驗一年一度的農業盛會。
▲臺中區農業改良漿舉辦「新農業心生活~茄子總動員」系列活動，活動以茄子為主題，介紹茄子產業、品種多樣性、根砧嫁接及料理展示。（圖／記者陳雅芳攝，2017.10.19）
林學詩指出，本次開放日系列活動，首先於10月19日與台灣種苗改進協會共同辦理茄子多樣化品種競賽率先登場，透過國內種苗業者相互交流，以選拔良種優化茄子產業。
▲以茄子為主題的料理。（圖／記者陳雅芳攝，2017.10.19）
21日活動當天現場展示茄子隧道、茄子六兄弟、茄科家族說明臺灣茄子主要產地、茄子的一生、營養成分及V型整枝技術，另介紹應用茄子根砧防治番茄青枯病及番茄苗嫁接於茄子根砧之植株。
林學詩表示，「茄科」作物近幾年已成為國內新興經濟作物之一，在台中區農改場努力下發展出飲食、藥用以及觀賞等三大品系。此外，為推廣食農教育理念，使消費者了解從產地到餐桌的每個環節，與轄區農會家政班製作出一道道美味又可口的茄子料理，現場同時搭配「茄食報到，健康久久」簡報，使參與者明白茄子產業現況及多樣性，認識食材的原始樣貌。
▲臺中區農業改良漿舉辦「新農業心生活~茄子總動員」系列活動，活動以茄子為主題。（圖／記者陳雅芳攝，2017.10.19）
林學詩說，透過產學研合作，促進種苗業相交流，已逐漸選拔出抗病性強、耐極端氣候及產量豐和品質佳的優良品種之外，更將拓展茄子多元化的產業，讓茄子不再只是長長紫色茄，也有紅黃白與圓形茄，幫農友拚經濟。
