米粉摃丸怎麼吃？料理東西軍竹市美味大PK

「2017新竹米粉摃丸節」將於14日熱鬧登場，新竹市政府推出「料理東西軍」打造美味新食譜，由日式、法式五星級主廚上菜，12日宣傳記者會由老爺酒店主廚與市長林智堅現場製作「芋見摃丸獅子頭」。林智堅表示，透過創新讓米粉、摃丸變身五星料理，邀請大家一起體驗「披米粉」、「搥摃丸」，品嘗在地好滋味。

林智堅指出，摃丸、米粉是新竹市經典美食，簡單料理就相當美味，許多店家經過傳承累積，好味道一代傳一代，成為城市美食品牌，米粉摃丸節「料理東西軍」將邀請兩位老爺酒店五星級大廚PK廚藝，秀出摃丸、米粉不一樣的好滋味，以「創新」、「精緻化」提升傳統美食附加價值。

米粉摃丸節除了精彩廚藝對決，同時邀請社區媽媽組隊參加趣味料理競賽，透過臉書直播料理過程，欣賞媽媽們大展廚藝，「媽媽的味道」端上桌溫馨又美味。此外，今年也舉辦「摃丸寶寶」、「米粉媽媽」造型選秀，首獎民眾將獲得一整年吃米粉、摃丸都免錢的優惠。

新竹米粉摃丸節將於14日上午10時在北大公園盛大舉行，除了料理東西軍PK、料理直播秀外，更有「那年最愛的粉味」、「摃丸百年搥想曲」邀請產業達人為大家帶來米粉、摃丸的故事與美味秘方，「米粉媽媽」與「摃丸寶寶」造型選秀結果也將出爐，現場更邀請民眾一同「披米粉」、「搥摃丸」，體驗傳統手藝好滋味。