惜食分享廚房成立　照顧長輩和弱勢兒少

新北市政府為推動惜食愛物的理念，繼結合各局處共同推廣「惜食分享網」後，更進一步媒合有餐飲科系的6所高職及大專院校，設立5處的「惜食廚房」；希望透過社區與學校的相互交流，實踐惜食的理念，並照顧長輩和弱勢兒少。

新北市長朱立倫，今（3）日出席「廚義相挺，惜食有你」的新北惜食分享廚房啟動記者會。他表示，透過社會共同的努力與愛心，才可以把惜食分享的運動推廣出去，我們從供給、配送到需求全部串聯起來，讓惜食分享的運動，能夠在新北市不斷的發展傳承。

朱立倫說，新北果菜公司、11處公有市場、大賣場及新東陽公司與王品集團的支持下，能夠讓弱勢朋友與社會上需要幫助的朋友一起來分享；接下來的重點，是要如何配送到需要的民眾手上，就需要我們的2台「惜食分享車」，而今日成立5個「惜食分享廚房」，都是社區理事會、教會或是功德會等共同的努力。

朱立倫感謝這次媒合設有餐飲科系的大專院校，以及在地高職師生們的多才多藝，擔任「廚義相挺」的志工並展現廚藝，讓更多人看到透過共同惜食出來的NG醜蔬果，也可以作出一道道美味又充滿創意的美味佳餚；也頒發廚房證書及學校、公有市場、果菜公司、新東陽股份有限公司及王品集團感謝狀。

社會局長張錦麗指出，今日「惜食廚房」成立記者會中，以辦桌及上菜秀，讓大家瞭解每種食材只要透過不同的料理方式，都能變成桌上的美味佳餚；另外，「惜食分享網」成立後，市府已結合58處共餐單位，共提供8萬多公斤的餘裕物資或NG醜蔬果，加入共餐菜餚中，期許未來能有更多單位加入惜食共享的行列。