中秋節即將來到，雲林縣政府與中華民國養火雞協會於今（28）日上午在縣府廣場舉辦「在地火雞肉、感恩團圓好選擇」行銷推廣活動。
活動中除準備傳統火雞肉飯外，會場由副縣長丁彥哲與環球科技大學餐飲廚藝系老師柳希諺掌廚，介紹火雞新吃法。丁彥哲表示，火雞主要飼養於雲林、嘉義、台南，其中以雲林為火雞主要的生產地，飼養約3萬2000多隻，佔全國約31%。前兩年，因為禽流感等問題，導致火雞產量減少，經過火雞飼養業者的努力及中華民國養火雞協會的輔導，產量已再度復甦，全台供貨已回復穩定，特別於教師節及中秋前夕準備豐富美味，邀約大家品嚐不一樣火雞料理。
中華民國養火雞協會常務監事吳金木表示，感謝雲林縣政府的輔導及推廣，讓火雞產業再度復甦，現場除準備的火雞肉飯外，另結合中東風味的烤火雞肉串，加上搭配香草優格佐火雞的沙拉，採用火雞胸肉，搭配五種不同的優格醬汁，非常爽口不油膩，適合當作小點心，現場料理香味四溢，無法抵擋。
▲現場料理香味四溢，無法抵擋。（圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.09.28）
縣政府農業處表示，雲林縣不僅是農業大縣，也是全台灣育養最多火雞的縣市，占全台供應的三分之一，所生產的火雞肉也相當優質，不僅中秋節，隨之而來的感恩節、聖誕節需求旺盛，建議民眾盡早準備，支持國產火雞肉。訂購請洽中華民國養火雞協會。
▲活動首先由鎮南國小附幼兒童表演揭開序幕。（圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.09.28）
我是廣告 請繼續往下閱讀
中華民國養火雞協會常務監事吳金木表示，感謝雲林縣政府的輔導及推廣，讓火雞產業再度復甦，現場除準備的火雞肉飯外，另結合中東風味的烤火雞肉串，加上搭配香草優格佐火雞的沙拉，採用火雞胸肉，搭配五種不同的優格醬汁，非常爽口不油膩，適合當作小點心，現場料理香味四溢，無法抵擋。
▲現場料理香味四溢，無法抵擋。（圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.09.28）
縣政府農業處表示，雲林縣不僅是農業大縣，也是全台灣育養最多火雞的縣市，占全台供應的三分之一，所生產的火雞肉也相當優質，不僅中秋節，隨之而來的感恩節、聖誕節需求旺盛，建議民眾盡早準備，支持國產火雞肉。訂購請洽中華民國養火雞協會。
▲活動首先由鎮南國小附幼兒童表演揭開序幕。（圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.09.28）
