MIT全球創業挑戰營15日結束首度來台舉辦的活動，16日在準備離開新竹縣之前，由縣政府工策會特別安排至北埔水井茶堂輕鬆享用客家早餐，這場「國際創業家北埔客家早餐交流會」，不但讓成員體會新竹縣名勝古蹟的古樸風貌，更驚豔客家早餐如此接近自然、美味。
▲縣長邱鏡淳（右二）邀請國際友人再次來訪。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.09.16）
雖然客家早餐中有水粄、客家傳統美食，卻以西式自助餐方式呈現，來自17個國家的國際友人感到相當新奇，尤其冷泡東方美人茶，在品味的過程中，國際友人也透過翻譯，對於縣長邱鏡淳這位名人感到好奇；邱縣長說，他是客家人，也是世界客屬總會的理事長，在2015年辦理過客家國際嘉年華，也在2013年舉過最熱鬧的台灣燈會，他喜歡認識朋友、結緣朋友，歡迎大家能再次造訪。
邱鏡淳說，他的父親和他從政已經將近60年了，從政前曾養過豬也種過香蕉，記得小時候有一次颱風來了，把所種的香蕉全毀了，不但不能收成，連貸款也還不起了，所以他非了解農民辛苦，還有看天吃飯的心情，所以當上縣長後非常重視農民的生活。
▲客家早餐中有水粄、客家傳統美食，讓國際友人驚艷。 （圖／新竹縣政府提供 , 2017.09.16）
黃莉翔副總說，這群國際創業家當中有來自巴西的主廚，特別與縣長交流農業最新科技的運用，並對於水井茶堂的古意盎然流連忘返，餐後還特地到慈天宮前拍照留影，每個人都說下次再來台灣一定會來北埔客家山城遊覽。
由好食好事基金會與新竹縣工策會所共同合辦的MIT美國麻省理工學院的「國際食農創業極限挑戰營」，自9/10起一連6天在北埔鄉麻布山林舉行，9/15日圓滿落幕，從2千多位海選出60位創業家，其中包括9位台灣農創新星，大家齊聚一堂，參加這項極限挑戰加速訓練，催生未來食農新事業。
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雖然客家早餐中有水粄、客家傳統美食，卻以西式自助餐方式呈現，來自17個國家的國際友人感到相當新奇，尤其冷泡東方美人茶，在品味的過程中，國際友人也透過翻譯，對於縣長邱鏡淳這位名人感到好奇；邱縣長說，他是客家人，也是世界客屬總會的理事長，在2015年辦理過客家國際嘉年華，也在2013年舉過最熱鬧的台灣燈會，他喜歡認識朋友、結緣朋友，歡迎大家能再次造訪。
邱鏡淳說，他的父親和他從政已經將近60年了，從政前曾養過豬也種過香蕉，記得小時候有一次颱風來了，把所種的香蕉全毀了，不但不能收成，連貸款也還不起了，所以他非了解農民辛苦，還有看天吃飯的心情，所以當上縣長後非常重視農民的生活。
▲客家早餐中有水粄、客家傳統美食，讓國際友人驚艷。 （圖／新竹縣政府提供 , 2017.09.16）
黃莉翔副總說，這群國際創業家當中有來自巴西的主廚，特別與縣長交流農業最新科技的運用，並對於水井茶堂的古意盎然流連忘返，餐後還特地到慈天宮前拍照留影，每個人都說下次再來台灣一定會來北埔客家山城遊覽。
由好食好事基金會與新竹縣工策會所共同合辦的MIT美國麻省理工學院的「國際食農創業極限挑戰營」，自9/10起一連6天在北埔鄉麻布山林舉行，9/15日圓滿落幕，從2千多位海選出60位創業家，其中包括9位台灣農創新星，大家齊聚一堂，參加這項極限挑戰加速訓練，催生未來食農新事業。
