歡慶重陽節，台中市寶麗金餐飲集團廚藝總監池一明，號召全台20多名熱血主廚，在華穗護理之家舉辦一場別開生面的千歲宴，宴請院內130多名住民。主廚們以養生食材，烹調澎派美食，還貼心為吞嚥困難的長輩去骨磨泥，佳餚入口即化，連裝有鼻胃管的阿公都開心地喝完一碗湯，重溫幸福美味。
號召這場義煮行動的池一明說，五年前，他因為考量7月是餐飲業淡季，想利用較空閒時間做些事，就號召主廚同業一起參與。五年來，這群熱血廚師出錢出力，分赴全國偏鄉、安養院或孤兒院義煮，一則分享台灣在地食材，二則讓更多人感受台灣好滋味與好人情。
穿著整理廚師服的熱血主廚，一字排開，陣容龐大，他們是以廚藝做公益的熱血主廚（圖／金武鳳攝 , 2017.8.16）
池一明指出，華穗護理之家，就在寶麗金餐廳旁，重陽節前夕，他號召同業辦千歲宴之舉，才放上臉書沒兩天，就獲得20餘名南北熱血廚師回應，不少人前一天結束工作後就趕抵台中，只為替在護理之家照養的老人煮頓好料理。
千歲宴上，池一明和華穗院長聶玉美逐桌為長輩服務，看到他們吃得開心，池一明更開心（圖／金武鳳攝 , 2017.8.16）
來自高雄翰品酒店的中餐主廚江進華說，為了這場千歲宴，他犧牲休假日，連夜趕來台中義煮，儘管很疲累，卻倍覺有意義；薰衣草森林品牌主廚林奕成已多次響應池一明揪團義煮，他也說，能用自己的力量回饋社會，十分有意義。
來自南北各地的知名大廚，從上午7點就開始備料、烹煮，一共要準備13桌，每桌11道養生美食。值得一提的是，顧慮到長輩們的飲食，在菜色設計，都盡量少油少鹽多膳食纖維，還去骨磨泥，讓佳餚入口即化。池一明說，看到長輩們吃得開心，好像一家人團圓的感覺，再累也值得。
華穗護理之家院長聶玉美感謝義廚們愛心，並表示，千歲宴前夕大停電，心中雖忐忑，但機構自備發電機應急，活動順利圓滿，一百三十多位平均七十歲以上住民長輩，享用五星級美味料理，連插鼻胃管的長輩，都可以喝掉一碗湯，重拾美味幸福，社工們好感動。
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穿著整理廚師服的熱血主廚，一字排開，陣容龐大，他們是以廚藝做公益的熱血主廚（圖／金武鳳攝 , 2017.8.16）
池一明指出，華穗護理之家，就在寶麗金餐廳旁，重陽節前夕，他號召同業辦千歲宴之舉，才放上臉書沒兩天，就獲得20餘名南北熱血廚師回應，不少人前一天結束工作後就趕抵台中，只為替在護理之家照養的老人煮頓好料理。
千歲宴上，池一明和華穗院長聶玉美逐桌為長輩服務，看到他們吃得開心，池一明更開心（圖／金武鳳攝 , 2017.8.16）
來自高雄翰品酒店的中餐主廚江進華說，為了這場千歲宴，他犧牲休假日，連夜趕來台中義煮，儘管很疲累，卻倍覺有意義；薰衣草森林品牌主廚林奕成已多次響應池一明揪團義煮，他也說，能用自己的力量回饋社會，十分有意義。
來自南北各地的知名大廚，從上午7點就開始備料、烹煮，一共要準備13桌，每桌11道養生美食。值得一提的是，顧慮到長輩們的飲食，在菜色設計，都盡量少油少鹽多膳食纖維，還去骨磨泥，讓佳餚入口即化。池一明說，看到長輩們吃得開心，好像一家人團圓的感覺，再累也值得。
華穗護理之家院長聶玉美感謝義廚們愛心，並表示，千歲宴前夕大停電，心中雖忐忑，但機構自備發電機應急，活動順利圓滿，一百三十多位平均七十歲以上住民長輩，享用五星級美味料理，連插鼻胃管的長輩，都可以喝掉一碗湯，重拾美味幸福，社工們好感動。
