冰品不衛生，刨冰名店、連鎖速食店、知名手搖茶飲通通上榜。台北市衛生局今（31）日一口氣公布15件不合格飲冰品名單，包括一芳台灣水果茶、丸作食茶、一手私藏世界紅茶、頂呱呱以及ICE MONSTER等都有飲冰品檢出生菌數或大腸桿菌群及大腸桿菌不合格，衛生局將依法開罰3萬到300萬元罰鍰。
台北市衛生局今年4月中旬開始專案抽驗飲冰品及配料，第2波共計抽驗211件，其中15件經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率7.1%。
不合格產品包括：北投區一芳台灣水果茶「包種綠茶（含冰塊）」、丸作食茶台北士林店「手作冬瓜茶（含冰塊）」、ICE MONSTER台北忠孝店「新鮮芒果綿花甜」、一手私藏世界紅茶士林夜市店「奶香紅茶（含冰塊）」、站前一手私藏紅茶「錫蘭鮮奶茶含冰塊」、頂呱呱瑞光分公司「茉莉綠茶」等。
超標情形最嚴重者，則是文山區指南路等一下茶飲店的「綠茶（含冰塊）」檢出生菌數2100000CFU/mL、大腸桿菌群最確數>1100MPN/mL，分別超過標準的10000CFU/mL以下、10MPN/mL以下達210倍及110倍。
台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示產品衛生狀態不良；生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。
王明理舉芒果冰為例，因為處理芒果過程免不了頻繁的手部接觸，加上又是刨冰產品，慎不注意就可能被汙染，加上市溫擺放只要超過2小時，生菌數就會爆增，必須特別注意。
台北市衛生局呼籲消費者，在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所環境的衛生、盛裝容器的清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋，以確保購買飲冰品的衛生。
▲台北市衛生局公布106年第2波飲冰品及販賣機飲料抽驗結果。（表格／台北市衛生局提供）
▲台北市衛生局公布106年第2波飲冰品及販賣機飲料抽驗結果。（表格／台北市衛生局提供）
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不合格產品包括：北投區一芳台灣水果茶「包種綠茶（含冰塊）」、丸作食茶台北士林店「手作冬瓜茶（含冰塊）」、ICE MONSTER台北忠孝店「新鮮芒果綿花甜」、一手私藏世界紅茶士林夜市店「奶香紅茶（含冰塊）」、站前一手私藏紅茶「錫蘭鮮奶茶含冰塊」、頂呱呱瑞光分公司「茉莉綠茶」等。
超標情形最嚴重者，則是文山區指南路等一下茶飲店的「綠茶（含冰塊）」檢出生菌數2100000CFU/mL、大腸桿菌群最確數>1100MPN/mL，分別超過標準的10000CFU/mL以下、10MPN/mL以下達210倍及110倍。
台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示產品衛生狀態不良；生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。
王明理舉芒果冰為例，因為處理芒果過程免不了頻繁的手部接觸，加上又是刨冰產品，慎不注意就可能被汙染，加上市溫擺放只要超過2小時，生菌數就會爆增，必須特別注意。
台北市衛生局呼籲消費者，在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所環境的衛生、盛裝容器的清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋，以確保購買飲冰品的衛生。
▲台北市衛生局公布106年第2波飲冰品及販賣機飲料抽驗結果。（表格／台北市衛生局提供）
▲台北市衛生局公布106年第2波飲冰品及販賣機飲料抽驗結果。（表格／台北市衛生局提供）
