根據衛生福利部國民健康署在民國100年所做的調查結果，臺東縣18歲以上成人肥胖率為48.3%，當時為全省之冠，縣長黃健庭誓言甩掉胖子縣。臺東縣衛生局推動「健康體重管理」已邁入第七年，透過政府與民間組織、跨領域的合作，以及獎勵活動，六年來平均一個人可甩掉約2公斤的油；近日衛生福利部國民健康署公布105年健康危害行為監測調查（BRFSS, 2016）各縣市18歲以上成人過重及肥胖體位（BMI ≥24 kg/m²）為44.2%，排名全國第4位，終於甩掉胖子縣稱號！
臺東縣衛生局指出，為協助民眾遠離肥胖，營造健康生活環境，除了訂定獎勵辦法，邀請各界以健康方式參加減重之外，在飲食方面:聘請營養師協助餐食熱量標示，由101年至105年共建置131家（持續建置中），並印製海報供商家張貼宣導，將熱量標示製作「臺東縣-健康吃」熱量參考手冊，廣發公部門行政機關、學校、職場及社區，期各界配合健康採購：在開會辦活動訂購健康便當時，要求餐飲業者提供：少油、少醬料、少鹽、多蔬果餐盒。要求以滷雞腿、滷排骨取代炸雞腿、炸排骨。少喝含糖飲料，訂購便當時，請業者以湯取代飲料，或將飲料換成等值的蔬菜；下午餐盒以水果取代麵包、糕點。
推廣在地新鮮蔬果做為宣導品，並結合各鄉鎮市農會，推出「蔬果兌換券」獎勵民眾及宣導天天五蔬果之健康概念。部落、社區及職場推廣並輔導在地食材與原住民食材，並將往年原住民食材衛教手冊推廣至醫院、社區、學校、部落營造中心研發及教學。輔導「校園周邊健康飲食」:輔導「一鄉一國小家國小」，104年至105年共輔導18家國小，18家業者開發健康套餐及熱量標示，製作「健康概念餐廳認證標章」予張貼（持續建置中）。結合「臺東馬偕醫院」推出健康低脂調理餐包為宣導品發放，宣導健康低脂及營養熱量認知。
在運動方面，臺東縣政府在縣長支持下，在「全縣公務人員運動會」利用賽前練習運動結合健康減重競賽；辦公室同仁，廣發『辦公室健康操』光碟，讓員工可以動一動，各衛生所也有積極舉辦運動班、健走班及各項健康減重營養諮詢課程；開發生活化健走步道、自行車道供民眾有運動環境；衛生局透過各大媒體及結合縣內大型活動辦理宣導，增加民眾健康保健知識，期民眾可維持健康體位，遠離肥胖，遠離慢性疾病、癌症的威脅，讓自己更健康。
歡迎民眾參加衛生局推出健康減重獎勵辦法，敬請至各鄉鎮市衛生報名，亦可索取相關飲食手冊及運動光碟，相關資訊公佈於本局網站（臺東縣衛生局網址：http//www.ttshb.gov.tw/body.php）。
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推廣在地新鮮蔬果做為宣導品，並結合各鄉鎮市農會，推出「蔬果兌換券」獎勵民眾及宣導天天五蔬果之健康概念。部落、社區及職場推廣並輔導在地食材與原住民食材，並將往年原住民食材衛教手冊推廣至醫院、社區、學校、部落營造中心研發及教學。輔導「校園周邊健康飲食」:輔導「一鄉一國小家國小」，104年至105年共輔導18家國小，18家業者開發健康套餐及熱量標示，製作「健康概念餐廳認證標章」予張貼（持續建置中）。結合「臺東馬偕醫院」推出健康低脂調理餐包為宣導品發放，宣導健康低脂及營養熱量認知。
在運動方面，臺東縣政府在縣長支持下，在「全縣公務人員運動會」利用賽前練習運動結合健康減重競賽；辦公室同仁，廣發『辦公室健康操』光碟，讓員工可以動一動，各衛生所也有積極舉辦運動班、健走班及各項健康減重營養諮詢課程；開發生活化健走步道、自行車道供民眾有運動環境；衛生局透過各大媒體及結合縣內大型活動辦理宣導，增加民眾健康保健知識，期民眾可維持健康體位，遠離肥胖，遠離慢性疾病、癌症的威脅，讓自己更健康。
歡迎民眾參加衛生局推出健康減重獎勵辦法，敬請至各鄉鎮市衛生報名，亦可索取相關飲食手冊及運動光碟，相關資訊公佈於本局網站（臺東縣衛生局網址：http//www.ttshb.gov.tw/body.php）。
