蘭陽技術學院聘請台灣名廚阿基師（鄭衍基）擔任客座教授，今（3）天特地舉行記者會，阿基師還親自下廚，以道地的頭城在地食材，製作「馬告龜山島角蝦」、「海菜鹿角菜」與「石花凍甜點」，並當場示範一道獨家私房菜「夏日海洋之戀」—乾烹黑喉配綠醬給現場與會來賓品嘗。頭城鎮長曹乾舜、頭城家商校長詹光弘等都出席這項記者會。
阿基師表示，民以食為天，食以味為先，味以鮮為首，美味的料理，選擇「新鮮的食材」，不浪費、不過度烹飪，就可以輕鬆料理出美味的食物，他今天料理所選擇的黑喉，就是在夏季宜蘭沿海特有的漁產，每年此時都能吸引大批饕客爭相採購。
頭城鎮長曹乾舜表示，頭城是擁有好山好水的好所在，蘭陽技術學院能聘請阿基師到頭城來創作與海產有關的美味饗宴，是頭城最好的觀光行銷，也是學生們最大的福氣。而每年都舉辦的福神弄龜文創活動當中的「福神饗宴」，長期都是由蘭陽技術學院承辦，希望明年的活動，有機會邀請阿基師來開菜單，讓頭城在地美味更加發揚光大。
頭城家商校長詹光弘表示，蘭陽技術學院像一雙大手，牽著頭城家商學弟妹的小手在餐飲這個專業領域前進。希望未來頭城家商的同學們，能有機會一起向阿基師學習。
蘭陽技術學院校長林淑莉表示，頭城的烏石港擁有陸、海、空的觀光資源，是全台唯一擁有這三項地理條件的城市。而春夏秋冬所捕撈的漁產都是全台饕客的最愛，蘭陽技術學院餐旅管理系的教學向來以「結合在地當季食材，創造新鮮美味料理」為重點，這與阿基師的工作價值不謀而合，希望藉由阿基師的專業與經驗，讓蘭院的學生充份學習料理的真諦與美味的傳承。
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頭城鎮長曹乾舜表示，頭城是擁有好山好水的好所在，蘭陽技術學院能聘請阿基師到頭城來創作與海產有關的美味饗宴，是頭城最好的觀光行銷，也是學生們最大的福氣。而每年都舉辦的福神弄龜文創活動當中的「福神饗宴」，長期都是由蘭陽技術學院承辦，希望明年的活動，有機會邀請阿基師來開菜單，讓頭城在地美味更加發揚光大。
頭城家商校長詹光弘表示，蘭陽技術學院像一雙大手，牽著頭城家商學弟妹的小手在餐飲這個專業領域前進。希望未來頭城家商的同學們，能有機會一起向阿基師學習。
蘭陽技術學院校長林淑莉表示，頭城的烏石港擁有陸、海、空的觀光資源，是全台唯一擁有這三項地理條件的城市。而春夏秋冬所捕撈的漁產都是全台饕客的最愛，蘭陽技術學院餐旅管理系的教學向來以「結合在地當季食材，創造新鮮美味料理」為重點，這與阿基師的工作價值不謀而合，希望藉由阿基師的專業與經驗，讓蘭院的學生充份學習料理的真諦與美味的傳承。
