搶進信義區 　「香茅廚」新光三越再展店

有「台灣阿拉伯王子」稱號的林育達，過去家族在中東地區多個國家經營中餐廳，回到台灣之後，自去年7月在微風廣場開幕的第一家泰式餐廳「香茅廚」，因為菜色層次分明、擁有精緻泰菜風華與道地泰式風味，獲得到消費者喜愛。現在林育達與知名泰式主廚阿明師再度聯手，從3月1日開始進駐信義區，在新光三越A4館，再開「香茅廚新光A4店」。

香茅廚料理方式承襲精緻泰國宮廷菜餚與創意演繹，在新光A4展店，由知名泰式料理主廚「阿明師」操刀，經過不斷與餐廳團隊構思討論，將菜色再進化，更符合台灣消費者的口味。阿明師更堅持讓餐廳的多道料理以手工製作方式呈現，凸顯出正宗泰式口感。

香茅廚將於微風廣場與新光三越A4兩間店同步推出8道全新菜色，包含羅旺香料脆皮雞、泰味魚酥佐青蘋果絲、鳳梨紅咖哩鴨胸、宮廷四季豆拌鮮蝦、泰北酸辣一口香、泰味咖哩金絲袋、干貝羅望醬鮮蔬捲、椰酥蒜香菲力牛。其中鳳梨紅咖哩鴨胸是全台首次以鳳梨入味熬煮的一道泰式料理，鴨肉處理與別家餐廳大不相同，是以熱油澆淋保持鴨肉原始的甜味又不失去鴨皮該有的酥脆，是一道令老饕們為之驚豔的作品。干貝羅望醬仙蔬捲更是不可錯過的一道美食，干貝羅望醬除了拿來搭配蔬果棒之外，外帶來拌麵、炒菜都是最佳的調味料。

這8道美食，都是使用從泰國來的香料和食材，從美食配料再到餐具器皿的擺盤設計，既經典又有創意巧思。在這研發將近半年的全新美味，希望藉著新光三越A4的展店，讓更多消費者品嚐享用香茅廚的精緻道地泰式美味。