飲料有「奶」字，不一定就有營養價值！董氏基金會今（4）日公布最新調查結果，發現台灣家長與學童對於牛奶仍有常見迷思，就有近3成學童認為早餐店選奶茶，等同喝下鮮乳的營養價值，且就連少數約1成的家長也常這樣誤會。
董氏基金會是在去年11至12月間，針對全台北中南共415名、國小五年級學童與其家長進行「乳品飲用現況」問卷調查，結果發現約6成學童沒有天天喝牛奶；且超過8成學童平均每天僅喝0.7杯牛奶，喝不到衛福部每日建議攝取量1.5杯的一半。
調查也發現，僅5成家長能了解掌握孩子在外的飲品選擇健不健康；值得注意的是，仍有29.2%學童以為奶茶裡的「奶」是鮮乳，甚至有9.9%的家長也常誤會。
董氏基金會營養師尤宣文強調，早餐店奶茶大部分加的不是「鮮乳」而是「奶精」，屬於飽和度高的油脂，幾乎不含奶類成分和營養，而且奶茶通常含有許多的糖和咖啡因，更妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用，還有肥胖、代謝症候群風險。
就算是選「鮮奶茶」，尤宣文說，因為鮮乳會被茶等其他成分排擠稀釋，還是容易會有鮮乳量喝不足的問題。
尤宣文表示，牛奶除了含鈣豐富，在人體的吸收利用率也是最佳，還可提供優質蛋白質、維生素B群及礦物質等其他對人體重要的營養素，像優質蛋白質是構成身體骨骼、牙齒、肌肉等主要原料，提供身體成長、腦袋發育。
成大醫院家醫科主治醫師吳至行說，以日本為例，日本乳品飲用率呈現逐年下降趨勢，而同時期的研究便發現日本人身高由高轉低，出現反轉現象。吳至行建議，學齡時期是兒童生長發育的重要時期，也是長高的基礎階段，如果可以最好每日喝足2杯牛奶，在早餐及放學後點心的上、下午補充。
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調查也發現，僅5成家長能了解掌握孩子在外的飲品選擇健不健康；值得注意的是，仍有29.2%學童以為奶茶裡的「奶」是鮮乳，甚至有9.9%的家長也常誤會。
董氏基金會營養師尤宣文強調，早餐店奶茶大部分加的不是「鮮乳」而是「奶精」，屬於飽和度高的油脂，幾乎不含奶類成分和營養，而且奶茶通常含有許多的糖和咖啡因，更妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用，還有肥胖、代謝症候群風險。
就算是選「鮮奶茶」，尤宣文說，因為鮮乳會被茶等其他成分排擠稀釋，還是容易會有鮮乳量喝不足的問題。
尤宣文表示，牛奶除了含鈣豐富，在人體的吸收利用率也是最佳，還可提供優質蛋白質、維生素B群及礦物質等其他對人體重要的營養素，像優質蛋白質是構成身體骨骼、牙齒、肌肉等主要原料，提供身體成長、腦袋發育。
成大醫院家醫科主治醫師吳至行說，以日本為例，日本乳品飲用率呈現逐年下降趨勢，而同時期的研究便發現日本人身高由高轉低，出現反轉現象。吳至行建議，學齡時期是兒童生長發育的重要時期，也是長高的基礎階段，如果可以最好每日喝足2杯牛奶，在早餐及放學後點心的上、下午補充。
