吃什麼都癢，50歲黃小姐常在用餐後，身上冒出大片蕁麻疹，奇癢無比，難以入眠；為此，她不太敢吃東西，最後竟然餓到營養不良，站不起來。醫師提醒蕁麻疹患者，應該盡量選擇低水楊酸飲食，來助改善症狀。
台北慈濟醫院風濕免疫科主治醫師吳政翰指出，國內蕁麻疹發生率達兩成之多，好發於30至50歲女性，症狀為皮膚紅腫搔癢和膨疹，嚴重者會出現「血管性水腫」，眼睛、嘴唇腫脹，一旦發生在喉嚨，則會影響呼吸，恐危及生命。
目前並無根治的方法，主要以抗組織胺和類固醇等藥物為主，但不宜長期及大量使用，否則會出現發胖、胃痛、長不高或骨質疏鬆等副作用。
許多人以為新鮮蔬果很安全，但國外研究證實，三分之一慢性蕁麻疹，與部分新鮮蔬果、堅果類，以及食品中人工添加物有關，只要調整飲食，症狀即可獲得明顯改善，甚至不再發作。
「低水楊酸飲食是蕁麻疹的國際治療準則」吳政翰說，蔬果中的「水楊酸」容易加重蕁麻疹病情，因此，黃小姐很難挑選到適合她吃的蔬果，建議她多喝低水楊酸的檸檬汁，補充維他命C和電解質，盡量食用選擇含水楊酸較少的蔬果。
吳政翰表示，黃小姐因不敢吃東西而導致肌肉無力，主因是鉀離子不平衡，蔬果裡含有維他命C、纖維質、鉀離子等人體必須的養分，若吃太少，就會出現問題。
在改變了飲食型態，並選擇低水楊酸的蔬果，調整用藥，3個月後，黃小姐蕁麻疹症狀已明顯改善。但東西方的飲食習慣和蔬果種類不同，國外的飲食建議在亞洲病人不完全適用。
為了解台灣蔬果水楊酸的含量多寡，吳政翰與嘉義大學應用化學系合作，耗時一年蒐集台灣常見54種蔬菜、44種水果以及豆類、辛香料以及飲料，總計114種食物，詳細分析其中水楊酸的含量，值得蕁麻疹患者的參考。
A菜、高麗菜、青椒，以及檸檬、蓮霧，屬於低水楊酸的蔬果，蕁麻疹患者可以適量食用。至於龍鬚菜、山蘇、柳丁則為高水楊酸蔬果，蕁麻疹患者不宜食用，以免加重病情。【本文經《健康傳媒》授權刊登】
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目前並無根治的方法，主要以抗組織胺和類固醇等藥物為主，但不宜長期及大量使用，否則會出現發胖、胃痛、長不高或骨質疏鬆等副作用。
許多人以為新鮮蔬果很安全，但國外研究證實，三分之一慢性蕁麻疹，與部分新鮮蔬果、堅果類，以及食品中人工添加物有關，只要調整飲食，症狀即可獲得明顯改善，甚至不再發作。
「低水楊酸飲食是蕁麻疹的國際治療準則」吳政翰說，蔬果中的「水楊酸」容易加重蕁麻疹病情，因此，黃小姐很難挑選到適合她吃的蔬果，建議她多喝低水楊酸的檸檬汁，補充維他命C和電解質，盡量食用選擇含水楊酸較少的蔬果。
吳政翰表示，黃小姐因不敢吃東西而導致肌肉無力，主因是鉀離子不平衡，蔬果裡含有維他命C、纖維質、鉀離子等人體必須的養分，若吃太少，就會出現問題。
在改變了飲食型態，並選擇低水楊酸的蔬果，調整用藥，3個月後，黃小姐蕁麻疹症狀已明顯改善。但東西方的飲食習慣和蔬果種類不同，國外的飲食建議在亞洲病人不完全適用。
為了解台灣蔬果水楊酸的含量多寡，吳政翰與嘉義大學應用化學系合作，耗時一年蒐集台灣常見54種蔬菜、44種水果以及豆類、辛香料以及飲料，總計114種食物，詳細分析其中水楊酸的含量，值得蕁麻疹患者的參考。
A菜、高麗菜、青椒，以及檸檬、蓮霧，屬於低水楊酸的蔬果，蕁麻疹患者可以適量食用。至於龍鬚菜、山蘇、柳丁則為高水楊酸蔬果，蕁麻疹患者不宜食用，以免加重病情。【本文經《健康傳媒》授權刊登】