俗話說的好,何以解憂?唯有吃蟹!吃著流黃的螃蟹,幸福指數簡直要up到天上去。
根據樂途旅遊網報導,正是吃蟹最好的季節,推薦大家不妨踏上一條尋找大陸全國最好吃的螃蟹的旅程,一邊賞秋景,一邊貼秋膘~
蘇州陽澄湖 樂途旅遊網靈感旅行家魚魚眾生推薦
第一簍蟹的滋味
早起,踏著晨曦的光,向著陽澄湖出發。抵達時,已是熙熙攘攘,人聲鼎沸。人們從全國各地趕來,只為與數萬人一起,親自見證2016年第一簍蟹出湖的激動人心。
碼頭,早已是一派熱烈的氣氛。人們穿梭往來,臉上寫滿了期待。遊船,快艇,漁船,都在整裝待發。與等待開捕的漁民們一起等待的,是數十輛等發待命的物流運輸車。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/6221a7b3689b0af_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
每至金秋,陽澄湖大閘蟹,總是最能牽動味蕾的那個滋味,縱使遠在千里之外,也抵達不了人們對於至鮮美味的期待。每一年,都會給自己和家人買上幾隻,往往第二日便能抵達,開箱便是迫不及待上鍋。第一次,在現場感受到了電商強大的力量。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/22a9cdaf06a5c76_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
開湖捕蟹,在湖心的蓮花島。快艇上島,十餘分鐘,正好身在其中,看了看陽澄湖的模樣。
蓮花島,因形似一朵盛開的蓮花而得名。『不登蓮花島,不算來過陽澄湖』,足以見在陽澄湖的人民心中,蓮花島是何等重要。島上只有人走的路,沒有汽車等交通工具。漁民的出行,均靠船隻。如今的蓮花島上,僅有200來戶原住居民,繼續著陽澄湖大閘蟹的傳奇。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/9ea4e8e867a50c4_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
我們的大船,遠遠的停在蟹網之外,避免驚擾水下的捕撈。第一簍蟹,終於在萬眾期待中拉出了水面,呼聲一片。
遠遠望去,數十隻肥碩健壯的大閘蟹,在簍中張牙舞爪,漁民的臉上是止不住的欣喜。而此刻的我,只是期待快快回返。迫不及待的想要吃上這剛出湖的第一簍蟹,該是何等的鮮美。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/e0d1d5fe8c8ddeb_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
跟隨者漁船回到蓮花島上,迫不及待的來看看期待已久的大閘蟹。準備跟著漁民,學習了下辯證大閘蟹的一些小訣竅。
大閘蟹又名金爪蟹,蟹身不沾泥,又稱清水大閘蟹,體大膘肥,肉質膏膩,青殼白肚,金爪黃毛。太湖周邊的水域,皆有養殖大閘蟹,但唯獨陽澄湖的水質最好,品質最佳,價格自然也是最高的。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/8b6fdde8f08397f_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
會場,布置好了品蟹的宴席。剛出湖的蟹,直接上大蒸鍋蒸熟,便可食用。桌面上備好了品蟹必備的香醋、花雕酒,還有專業食蟹的工具——蟹八件。吃完蟹,用菊花水泡泡手,可以去除腥氣。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/a6f07b7cb50a641_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
有一種生活叫做村上
抵達村上-湖舍之前,關於陽澄湖的全部印象,只是大閘蟹。有遼闊的湖面,豐美的水草。待沿著村中的道路,在一棟白色的建築前停留下來,才是真正的揭開了驚喜。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/231bd8db326c9e5_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
飢腸轆轆時,抵達村上-湖舍,第一件事兒,便是等待開席。這個陽澄湖最美的民宿,美食出品同樣精緻。自然,少不了新鮮出湖的大閘蟹。
坐在陽澄湖畔,望著窗外的風景,吃一頓真正的大閘蟹。放開肚皮大快朵頤一番,總算是對得起連夜奔趕的旅途。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/83ac942e2ca804c_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/93e4d64e8a30e6c_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/01ec92fc8f5880c_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
這兩年,往返江南多次。念念不忘的,除了水鄉古鎮氤氳著的浪漫氣息,便是一道道精美的菜餚。尤其熱衷餐前的各式涼菜,光是看著便是心生愉悅。
每一次說不再拍照,在唯美佳餚上桌的時候,又笑著推翻剛剛下定的決心。捨不得錯過任何關於美好的記錄,生活裡總是有那麼一些瞬間,值得銘記。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/0f2d6c8ee044911_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/b6348b0eb796f16_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/65b405a8ed2116f_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
談笑間,熱氣騰騰的大閘蟹上桌。一揭開蓋,鮮紅嬌豔的色澤便從白色的霧氣的衝去,吸引了所有人的目光。
江南人,講究精巧,就算食蟹,也是吃出了優雅的滋味。一隻通體發紅毛色金黃的大閘蟹熱氣騰騰的放在面前,手邊是備好的蟹八件。別小看這套小小的工具,能否優雅的吃完一隻大閘蟹,就全靠它了。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/404e7add35bb35f_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/ca8bde96ccc1dc1_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
在客棧老闆指導下,開蟹殼,吃蟹黃,拆蟹肉,最難處理的蟹腳與蟹鰲也能夠輕鬆剪開。完成所有步驟後,用小勺澆上薑絲醋汁,便可以品味大閘蟹的鮮美。
蟹肉性寒,除卻醋汁中的薑絲,不妨小酌幾口江南獨有的黃酒。酒香的餘味在唇齒間纏繞,蟹肉鮮甜的味似乎又回來。待滿足的吃完最後一塊蟹肉,按照之前吃蟹的反步驟放回盤中,又一隻完整的大閘蟹呈現在眼前。
服務生貼心的送上一杯黑糖薑茶,濃郁香甜下肚,淡淡地辛辣感正好中和了胃裡的寒涼。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/d2f864607949a69_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/a0b7d4362f346ce_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
民宿改造自村中的老廠房,眉眼間充滿了loft工業風格的簡約,乾淨,硬朗,卻又帶著手藝人的溫暖。一座民宿,用誠意承起了生活本該認真對待的模樣,是我喜歡的樣子。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/c3fe49fc3fe7856_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
澳門百老匯
樂途旅遊網靈感旅行家善良醬推薦
十月,秋風起。所謂秋風起,蟹腳癢,正是吃螃蟹的好時機。好吃的蟹何其多,可惜肚子只有一個,全世界的口味都想品嚐呢。聽說澳門銀河的百老匯,多件餐廳聯合揀選最肥美的鮮蟹,演譯出12道秋季限定菜式,讓吃貨們嘆盡蟹鮮滋味!
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/112fcceb567daa6_w910_h668.jpg?size=910x668)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/f42a5630ebdb2eb_w910_h668.jpg?size=910x668)
澳門銀河百老匯。
澳門銀河百老匯,雲集世界各地特色美食,匯聚超過40間澳門本地及亞洲地道食肆,當中包括多間澳門本地著名食肆和首次進軍澳門的亞洲品牌,以及米芝蓮推薦餐廳,每一家食肆均有著不可替代的獨特賣點。在品嚐地道美味的同時,亦可把澳門獨有的手信及特式小吃帶回家中。每個角落更隨時有精彩刺激的街頭表演,為大家帶來原汁原味的傳統熱鬧氛圍。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/aaf1ad3ffc61e7b_w910_h668.jpg?size=910x668)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/4dff5d7baa825c0_w910_h668.jpg?size=910x668)
澳門銀河百老匯。
好幾家聞名已久的餐廳都推出了吸引人的『蟹逅』活動,價格非常吸引呢,瞭解行情的小夥伴說,在這裡簡直比批發進貨價還優惠。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/3e1a1c30901c31d_w910_h606.jpg?size=910x606)
澳門銀河百老匯。
吃蟹,就是吃蟹鮮味,而在好彩海鮮火鍋飯店,一隻1.5公斤多的皇帝蟹,以冰鎮呈現,捧上來時從視覺上就讓人垂涎三尺了。皇帝蟹的吃法很多,蒜蓉蒸、薑蔥炒、避風塘,一蟹三吃,滋味多多。而冰鎮的方式,是我最喜歡的,拿著一根蟹腿,一口一口吃,簡直太爽了。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/28d17610f50621a_w910_h606.jpg?size=910x606)
澳門銀河百老匯。
喜歡東南亞口味的,可以到加東飯店,品嚐黑胡椒炒蟹。這是來自新加坡的做法,看起來黑不溜秋的大肉蟹,簡直是黑色誘惑。廚師靜心調製的醬料,濃郁香辣,滲入了鮮美的蟹肉,連鉗子都充分吸收了味道,好吃到想舔了碟子。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/f85505895eb86c1_w910_h606.jpg?size=910x606)
澳門銀河百老匯。
不過要說辣,一定要數火宮殿的香辣炒蟹。辣椒與薑蔥一起翻炒,襯托著蟹,一口下去,香辣的滋味,與新鮮蟹肉的鮮嫩,現在回想起來都忍不住吞了吞口水。能在澳門吃到這麼香辣的口味,真的有點出乎意料。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/a3369d1b42d7a09_w910_h668.jpg?size=910x668)
澳門銀河百老匯。
然而,一定要在澳門品嚐的,是李家菜的花甲蟹煲。這可是榮獲『2016米芝蓮指南推薦街頭小吃』的哦。煲仔,是一種澳門的街頭特色,現在搬來了百老匯,美味不減,尤其受宵夜愛好者歡迎。不知道什麼時候起,大家都變得無辣不歡,所以花甲蟹煲也走麻辣口味。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/04899632cd09da2_w910_h606.jpg?size=910x606)
入夜後的百老匯,五光十色,更顯熱鬧。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/ad8eeba7a0803bf_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/0b29100472f6f1d_w910_h606.jpg?size=910x606)
每天晚上都有樂隊現場拉闊演出,約上三五知己,喝點小酒吹著風,烤著小串聊聊天,不亦樂乎。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/7efd968dc63462a_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/1d057ad8a1a498d_w910_h606.jpg?size=910x606)
澳門銀河百老匯。
青海海西
樂途旅遊網靈感旅行家善良醬推薦
從來沒有想過,會在高原吃一頓河鮮,而且是新鮮直接從湖裡產出,最當季的蟹和魚。如果說參見樂途網的十二星座旅行達人活動,第一次來到青藏高原有什麼最為驚喜,那必定是情人湖的魚蟹宴,簡直是驚豔。
攝影師鏡頭下的情人湖,風光綺麗旖旎;作家筆下的情人湖,攸關愛情的傳奇故事淒美動人;可惜的是,我只是一個吃貨,回憶起情人湖的話,首先回味的,是那當季的魚和蟹。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/ddc519893695a66_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
我們所說的情人湖,其實是兩個湖由可魯克湖和托素湖組成。
『可魯克』是蒙古語,意思是『多草的芨芨灘、水草茂美的地方』,是目前青海最大的淡水湖。『托素』也是蒙古語,酥油的意思。托素湖是內陸鹹水湖,面積是可魯克湖的3倍。可魯克湖水草繁盛,好一派江南水鄉之景,而托素湖,是一眼望不盡的茫茫荒漠,還有外星人遺址,神奇的地貌令人嘖嘖驚嘆。
兩湖位於柴達木盆地的東部,相隔約7公里,中間水道相連,但可魯克是淡水湖,托素卻是鹹水湖。大自然為德令哈畫下浪漫的一筆,造就了一對風格迥異的高原湖,人們也就將這兩個湖並稱為情人湖。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/4eac0e1cf332132_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
我們此行,主要停留在可魯克湖畔,在這片湖上,享用一頓出乎意料的魚蟹午宴。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/44be6c0089114e1_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/e35470f6f9e10c7_w910_h606.jpg?size=910x606)
廣袤的湖面,清澈的湖水,猶如一顆明珠鑲嵌在茫茫戈壁。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/134b28d8652f291_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
七月末的德令哈,白晝炎熱,微風拂過湖面,岸邊的蘆葦隨風搖曳,湖面泛起漣漪,三三兩兩的水鳥浮在水面,偶爾紮進水裡捕食。看著眼前的情景,差點兒,忘記了自己身處何處。大自然真的太令人驚嘆,明明是荒漠高原,卻又有這麼一派水鄉。更感要盡自己綿薄之力來保護環境,希望這片美麗的湖泊能歷久恆遠,直到我們的子子孫孫後代,也能來這遊玩。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/5c1a07826b28b15_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
而此時正是魚蟹肥美的季節,高原的『漁民』正忙著去收捕呢。湖面上,幾隻細長的小船,正在頂著烈日作業。岸邊的工作人員說,打撈回來的魚蟹,稍作分揀,就可以呈上飯桌,招待我們這些遠方慕名而來的遊客。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/5cbb55faae3d40b_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
作為高原的新名片之一的高原大閘蟹,祖父輩來自上海崇明島,移居到青海後不但沒有水土不服,反而茁壯成長:得天獨道的自然環境,天然放養,絕無污染,蟹肉更為鮮甜,肉質彈牙。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/44fce8b0a98373c_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
可魯克湖大閘蟹其外形特徵為:背青、肚白、爪金、毛黃、體壯。享有『蟹中極品』的美稱,不僅在當地大受歡迎,還名傳千里,遠銷上海、蘇州等地。過去說吃大閘蟹要吃陽澄湖,如今看來要吃過可魯克湖大閘蟹,才能夠跟別人說吃過真正的大閘蟹。
要是來可魯克湖不品嚐下大閘蟹,那絕對是人生的一件憾事。而要吃到最當季的大閘蟹,一定要在七八月來這裡,不得不分享我們粵廚料理的一個精髓:不時不食,不鮮不食。吃河鮮魚蟹,貪的就是一個鮮,如果錯過了時分,那真如嚼蠟,不如不吃。
這樣說來,可魯克湖的大閘蟹,更為珍貴,每年就那麼幾個月的好時機,錯過了,等一年,更別說在這青藏高原,來一趟,實在不容易。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/34cab09c442c7ea_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
湖內出產的魚類很多,飯店都會建議客人來一桌全魚宴,小的魚兒炸了作餐前小吃,香酥可口。大的鯉魚、鯽魚則做出了大陸各地不同菜系的特色:徽派的紅燒,川菜的水煮,甚至是粵式的魚頭湯。好的食材經得起不同烹飪方式的挑戰。儘管廚藝出品不見得十分地道,但魚的鮮美,足以彌補烹飪技術上的稍有欠缺。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/3d5819d7488e3ac_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/8c16435d6675f37_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
從來沒想過在如此荒蕪的高原上能吃上一頓全魚宴,從小愛吃魚蟹河鮮的我簡直是不能再做一個安靜的美少女,忍不住要多吃幾碗米飯。特別是魚頭湯,不知道是因為我來自廣東的緣故,還是因為在高原上乾旱缺水幾天了,能喝上一碗鮮甜清潤的魚頭湯,幸福感油然而生,以為自己回到了家鄉。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/3a1b1f8a05eaa3a_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
在這高原情人湖裡的魚蟹養殖,堅持科學保護和合理開發,相信這裡不但生態環境得到了改善,生態旅遊資源變得豐富。游情人湖,不再僅僅是泛舟湖上,或者是岸邊看候鳥,還能得到五臟廟的大滿足哦。
攝影大師們守候一天又一天等一束光;文學作者們左顧右盼等一個好故事,而吃貨們,只要等到合適的時間,就能在這裡品嚐到美味,何樂而不為。遊情人湖,真的不要錯過這裡的鮮美魚蟹哦!
我是廣告 請繼續往下閱讀
蘇州陽澄湖 樂途旅遊網靈感旅行家魚魚眾生推薦
第一簍蟹的滋味
早起,踏著晨曦的光,向著陽澄湖出發。抵達時,已是熙熙攘攘,人聲鼎沸。人們從全國各地趕來,只為與數萬人一起,親自見證2016年第一簍蟹出湖的激動人心。
碼頭,早已是一派熱烈的氣氛。人們穿梭往來,臉上寫滿了期待。遊船,快艇,漁船,都在整裝待發。與等待開捕的漁民們一起等待的,是數十輛等發待命的物流運輸車。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/6221a7b3689b0af_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
每至金秋,陽澄湖大閘蟹,總是最能牽動味蕾的那個滋味,縱使遠在千里之外,也抵達不了人們對於至鮮美味的期待。每一年,都會給自己和家人買上幾隻,往往第二日便能抵達,開箱便是迫不及待上鍋。第一次,在現場感受到了電商強大的力量。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/22a9cdaf06a5c76_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
開湖捕蟹,在湖心的蓮花島。快艇上島,十餘分鐘,正好身在其中,看了看陽澄湖的模樣。
蓮花島,因形似一朵盛開的蓮花而得名。『不登蓮花島,不算來過陽澄湖』,足以見在陽澄湖的人民心中,蓮花島是何等重要。島上只有人走的路,沒有汽車等交通工具。漁民的出行,均靠船隻。如今的蓮花島上,僅有200來戶原住居民,繼續著陽澄湖大閘蟹的傳奇。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/9ea4e8e867a50c4_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
我們的大船,遠遠的停在蟹網之外,避免驚擾水下的捕撈。第一簍蟹,終於在萬眾期待中拉出了水面,呼聲一片。
遠遠望去,數十隻肥碩健壯的大閘蟹,在簍中張牙舞爪,漁民的臉上是止不住的欣喜。而此刻的我,只是期待快快回返。迫不及待的想要吃上這剛出湖的第一簍蟹,該是何等的鮮美。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/e0d1d5fe8c8ddeb_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
跟隨者漁船回到蓮花島上,迫不及待的來看看期待已久的大閘蟹。準備跟著漁民,學習了下辯證大閘蟹的一些小訣竅。
大閘蟹又名金爪蟹,蟹身不沾泥,又稱清水大閘蟹,體大膘肥,肉質膏膩,青殼白肚,金爪黃毛。太湖周邊的水域,皆有養殖大閘蟹,但唯獨陽澄湖的水質最好,品質最佳,價格自然也是最高的。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/8b6fdde8f08397f_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
會場,布置好了品蟹的宴席。剛出湖的蟹,直接上大蒸鍋蒸熟,便可食用。桌面上備好了品蟹必備的香醋、花雕酒,還有專業食蟹的工具——蟹八件。吃完蟹,用菊花水泡泡手,可以去除腥氣。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/a6f07b7cb50a641_w910_h606.jpg?size=910x606)
蘇州陽澄湖。
有一種生活叫做村上
抵達村上-湖舍之前,關於陽澄湖的全部印象,只是大閘蟹。有遼闊的湖面,豐美的水草。待沿著村中的道路,在一棟白色的建築前停留下來,才是真正的揭開了驚喜。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/231bd8db326c9e5_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
飢腸轆轆時,抵達村上-湖舍,第一件事兒,便是等待開席。這個陽澄湖最美的民宿,美食出品同樣精緻。自然,少不了新鮮出湖的大閘蟹。
坐在陽澄湖畔,望著窗外的風景,吃一頓真正的大閘蟹。放開肚皮大快朵頤一番,總算是對得起連夜奔趕的旅途。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/83ac942e2ca804c_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/93e4d64e8a30e6c_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/01ec92fc8f5880c_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
這兩年,往返江南多次。念念不忘的,除了水鄉古鎮氤氳著的浪漫氣息,便是一道道精美的菜餚。尤其熱衷餐前的各式涼菜,光是看著便是心生愉悅。
每一次說不再拍照,在唯美佳餚上桌的時候,又笑著推翻剛剛下定的決心。捨不得錯過任何關於美好的記錄,生活裡總是有那麼一些瞬間,值得銘記。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/0f2d6c8ee044911_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/b6348b0eb796f16_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/65b405a8ed2116f_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
談笑間,熱氣騰騰的大閘蟹上桌。一揭開蓋,鮮紅嬌豔的色澤便從白色的霧氣的衝去,吸引了所有人的目光。
江南人,講究精巧,就算食蟹,也是吃出了優雅的滋味。一隻通體發紅毛色金黃的大閘蟹熱氣騰騰的放在面前,手邊是備好的蟹八件。別小看這套小小的工具,能否優雅的吃完一隻大閘蟹,就全靠它了。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/404e7add35bb35f_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/ca8bde96ccc1dc1_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
在客棧老闆指導下,開蟹殼,吃蟹黃,拆蟹肉,最難處理的蟹腳與蟹鰲也能夠輕鬆剪開。完成所有步驟後,用小勺澆上薑絲醋汁,便可以品味大閘蟹的鮮美。
蟹肉性寒,除卻醋汁中的薑絲,不妨小酌幾口江南獨有的黃酒。酒香的餘味在唇齒間纏繞,蟹肉鮮甜的味似乎又回來。待滿足的吃完最後一塊蟹肉,按照之前吃蟹的反步驟放回盤中,又一隻完整的大閘蟹呈現在眼前。
服務生貼心的送上一杯黑糖薑茶,濃郁香甜下肚,淡淡地辛辣感正好中和了胃裡的寒涼。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/d2f864607949a69_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/a0b7d4362f346ce_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
民宿改造自村中的老廠房,眉眼間充滿了loft工業風格的簡約,乾淨,硬朗,卻又帶著手藝人的溫暖。一座民宿,用誠意承起了生活本該認真對待的模樣,是我喜歡的樣子。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/c3fe49fc3fe7856_w910_h606.jpg?size=910x606)
村上-湖舍。
澳門百老匯
樂途旅遊網靈感旅行家善良醬推薦
十月,秋風起。所謂秋風起,蟹腳癢,正是吃螃蟹的好時機。好吃的蟹何其多,可惜肚子只有一個,全世界的口味都想品嚐呢。聽說澳門銀河的百老匯,多件餐廳聯合揀選最肥美的鮮蟹,演譯出12道秋季限定菜式,讓吃貨們嘆盡蟹鮮滋味!
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/112fcceb567daa6_w910_h668.jpg?size=910x668)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/f42a5630ebdb2eb_w910_h668.jpg?size=910x668)
澳門銀河百老匯。
澳門銀河百老匯,雲集世界各地特色美食,匯聚超過40間澳門本地及亞洲地道食肆,當中包括多間澳門本地著名食肆和首次進軍澳門的亞洲品牌,以及米芝蓮推薦餐廳,每一家食肆均有著不可替代的獨特賣點。在品嚐地道美味的同時,亦可把澳門獨有的手信及特式小吃帶回家中。每個角落更隨時有精彩刺激的街頭表演,為大家帶來原汁原味的傳統熱鬧氛圍。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/aaf1ad3ffc61e7b_w910_h668.jpg?size=910x668)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/4dff5d7baa825c0_w910_h668.jpg?size=910x668)
澳門銀河百老匯。
好幾家聞名已久的餐廳都推出了吸引人的『蟹逅』活動,價格非常吸引呢,瞭解行情的小夥伴說,在這裡簡直比批發進貨價還優惠。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/3e1a1c30901c31d_w910_h606.jpg?size=910x606)
澳門銀河百老匯。
吃蟹,就是吃蟹鮮味,而在好彩海鮮火鍋飯店,一隻1.5公斤多的皇帝蟹,以冰鎮呈現,捧上來時從視覺上就讓人垂涎三尺了。皇帝蟹的吃法很多,蒜蓉蒸、薑蔥炒、避風塘,一蟹三吃,滋味多多。而冰鎮的方式,是我最喜歡的,拿著一根蟹腿,一口一口吃,簡直太爽了。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/28d17610f50621a_w910_h606.jpg?size=910x606)
澳門銀河百老匯。
喜歡東南亞口味的,可以到加東飯店,品嚐黑胡椒炒蟹。這是來自新加坡的做法,看起來黑不溜秋的大肉蟹,簡直是黑色誘惑。廚師靜心調製的醬料,濃郁香辣,滲入了鮮美的蟹肉,連鉗子都充分吸收了味道,好吃到想舔了碟子。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/f85505895eb86c1_w910_h606.jpg?size=910x606)
澳門銀河百老匯。
不過要說辣,一定要數火宮殿的香辣炒蟹。辣椒與薑蔥一起翻炒,襯托著蟹,一口下去,香辣的滋味,與新鮮蟹肉的鮮嫩,現在回想起來都忍不住吞了吞口水。能在澳門吃到這麼香辣的口味,真的有點出乎意料。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/a3369d1b42d7a09_w910_h668.jpg?size=910x668)
澳門銀河百老匯。
然而,一定要在澳門品嚐的,是李家菜的花甲蟹煲。這可是榮獲『2016米芝蓮指南推薦街頭小吃』的哦。煲仔,是一種澳門的街頭特色,現在搬來了百老匯,美味不減,尤其受宵夜愛好者歡迎。不知道什麼時候起,大家都變得無辣不歡,所以花甲蟹煲也走麻辣口味。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/04899632cd09da2_w910_h606.jpg?size=910x606)
入夜後的百老匯,五光十色,更顯熱鬧。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/ad8eeba7a0803bf_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/0b29100472f6f1d_w910_h606.jpg?size=910x606)
每天晚上都有樂隊現場拉闊演出,約上三五知己,喝點小酒吹著風,烤著小串聊聊天,不亦樂乎。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/7efd968dc63462a_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/1d057ad8a1a498d_w910_h606.jpg?size=910x606)
澳門銀河百老匯。
青海海西
樂途旅遊網靈感旅行家善良醬推薦
從來沒有想過,會在高原吃一頓河鮮,而且是新鮮直接從湖裡產出,最當季的蟹和魚。如果說參見樂途網的十二星座旅行達人活動,第一次來到青藏高原有什麼最為驚喜,那必定是情人湖的魚蟹宴,簡直是驚豔。
攝影師鏡頭下的情人湖,風光綺麗旖旎;作家筆下的情人湖,攸關愛情的傳奇故事淒美動人;可惜的是,我只是一個吃貨,回憶起情人湖的話,首先回味的,是那當季的魚和蟹。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/ddc519893695a66_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
我們所說的情人湖,其實是兩個湖由可魯克湖和托素湖組成。
『可魯克』是蒙古語,意思是『多草的芨芨灘、水草茂美的地方』,是目前青海最大的淡水湖。『托素』也是蒙古語,酥油的意思。托素湖是內陸鹹水湖,面積是可魯克湖的3倍。可魯克湖水草繁盛,好一派江南水鄉之景,而托素湖,是一眼望不盡的茫茫荒漠,還有外星人遺址,神奇的地貌令人嘖嘖驚嘆。
兩湖位於柴達木盆地的東部,相隔約7公里,中間水道相連,但可魯克是淡水湖,托素卻是鹹水湖。大自然為德令哈畫下浪漫的一筆,造就了一對風格迥異的高原湖,人們也就將這兩個湖並稱為情人湖。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/4eac0e1cf332132_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
我們此行,主要停留在可魯克湖畔,在這片湖上,享用一頓出乎意料的魚蟹午宴。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/44be6c0089114e1_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/e35470f6f9e10c7_w910_h606.jpg?size=910x606)
廣袤的湖面,清澈的湖水,猶如一顆明珠鑲嵌在茫茫戈壁。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/134b28d8652f291_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
七月末的德令哈,白晝炎熱,微風拂過湖面,岸邊的蘆葦隨風搖曳,湖面泛起漣漪,三三兩兩的水鳥浮在水面,偶爾紮進水裡捕食。看著眼前的情景,差點兒,忘記了自己身處何處。大自然真的太令人驚嘆,明明是荒漠高原,卻又有這麼一派水鄉。更感要盡自己綿薄之力來保護環境,希望這片美麗的湖泊能歷久恆遠,直到我們的子子孫孫後代,也能來這遊玩。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/5c1a07826b28b15_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
而此時正是魚蟹肥美的季節,高原的『漁民』正忙著去收捕呢。湖面上,幾隻細長的小船,正在頂著烈日作業。岸邊的工作人員說,打撈回來的魚蟹,稍作分揀,就可以呈上飯桌,招待我們這些遠方慕名而來的遊客。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/5cbb55faae3d40b_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
作為高原的新名片之一的高原大閘蟹,祖父輩來自上海崇明島,移居到青海後不但沒有水土不服,反而茁壯成長:得天獨道的自然環境,天然放養,絕無污染,蟹肉更為鮮甜,肉質彈牙。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/44fce8b0a98373c_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
可魯克湖大閘蟹其外形特徵為:背青、肚白、爪金、毛黃、體壯。享有『蟹中極品』的美稱,不僅在當地大受歡迎,還名傳千里,遠銷上海、蘇州等地。過去說吃大閘蟹要吃陽澄湖,如今看來要吃過可魯克湖大閘蟹,才能夠跟別人說吃過真正的大閘蟹。
要是來可魯克湖不品嚐下大閘蟹,那絕對是人生的一件憾事。而要吃到最當季的大閘蟹,一定要在七八月來這裡,不得不分享我們粵廚料理的一個精髓:不時不食,不鮮不食。吃河鮮魚蟹,貪的就是一個鮮,如果錯過了時分,那真如嚼蠟,不如不吃。
這樣說來,可魯克湖的大閘蟹,更為珍貴,每年就那麼幾個月的好時機,錯過了,等一年,更別說在這青藏高原,來一趟,實在不容易。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/34cab09c442c7ea_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
湖內出產的魚類很多,飯店都會建議客人來一桌全魚宴,小的魚兒炸了作餐前小吃,香酥可口。大的鯉魚、鯽魚則做出了大陸各地不同菜系的特色:徽派的紅燒,川菜的水煮,甚至是粵式的魚頭湯。好的食材經得起不同烹飪方式的挑戰。儘管廚藝出品不見得十分地道,但魚的鮮美,足以彌補烹飪技術上的稍有欠缺。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/3d5819d7488e3ac_w910_h606.jpg?size=910x606)
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/8c16435d6675f37_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
從來沒想過在如此荒蕪的高原上能吃上一頓全魚宴,從小愛吃魚蟹河鮮的我簡直是不能再做一個安靜的美少女,忍不住要多吃幾碗米飯。特別是魚頭湯,不知道是因為我來自廣東的緣故,還是因為在高原上乾旱缺水幾天了,能喝上一碗鮮甜清潤的魚頭湯,幸福感油然而生,以為自己回到了家鄉。
![](http://p0.ifengimg.com/haina/2016_43/3a1b1f8a05eaa3a_w910_h606.jpg?size=910x606)
青海海西。
在這高原情人湖裡的魚蟹養殖,堅持科學保護和合理開發,相信這裡不但生態環境得到了改善,生態旅遊資源變得豐富。游情人湖,不再僅僅是泛舟湖上,或者是岸邊看候鳥,還能得到五臟廟的大滿足哦。
攝影大師們守候一天又一天等一束光;文學作者們左顧右盼等一個好故事,而吃貨們,只要等到合適的時間,就能在這裡品嚐到美味,何樂而不為。遊情人湖,真的不要錯過這裡的鮮美魚蟹哦!