粽所矚目!客家、麻油、紅露酒入粽 你愛哪一味?

記者許家禎/綜合報導

▲宜蘭蘭城晶英酒店推出兩款粽子禮盒,其中蘭城吉食禮盒內含紅露東坡肉粽及鮮醬牛肉粽,紅露東坡肉粽以宜蘭縣酒紅露酒入味。(圖/蘭城晶英酒店提供)
▲宜蘭蘭城晶英酒店推出兩款粽子禮盒,其中蘭城吉食禮盒內含紅露東坡肉粽及鮮醬牛肉粽,紅露東坡肉粽以宜蘭縣酒紅露酒入味。(圖/蘭城晶英酒店提供)
距離端午節還有一個月,為了迎接送禮旺季,飯店業者無不把握機會搶商機。各式粽子中,以傳統與創新概念融合的在地風味最受歡迎。台北國賓推出客家風味粽,PK台北喜來登的麻油雞腿粽與蘭城晶英酒店以宜蘭紅露酒入味的紅露東坡肉粽。台北晶華則一口氣推出6款粽子禮盒,內含7種口味,包括熱銷口味外,還有鹹口味鮮花椒海皇粽、松露雪花牛肉與粽綠竹筍鮮肉粽等。

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台北國賓推出客家風味的「御品雙味粽禮盒」內容物加量50%,以黑豚五花肉、新竹客家媽媽手工醃漬梅干菜、新竹關西新鮮蘿蔔日曬而成菜脯、香滷入味香菇包裹入粽。同時也推出「頂級海陸粽禮盒」內含肥濃黑叉燒、玫瑰油雞、燒鴨、鮑魚、干貝等港式盆菜食材設計的鮑魚干貝粽,及西式舒肥法低溫慢煮澳洲和牛臉頰肉的舒肥和牛粽,再加上自製干貝XO醬2瓶。

台北喜來登推出的端午禮盒同樣擁有濃濃本土味!「麻油雙喜粽禮盒」以麻油香四溢的軟嫩雞腿肉與富含嚼勁松阪豬頸肉搭配,讓人一吃上癮!至於年年熱銷的招牌「傳統台式粽」更有許多民眾提前預訂。

台北晶華則一口氣推出6款粽子禮盒,內含冠軍八寶芋泥粽、養生紫米豆沙粽、晶華冠軍鮑粽、鮮花椒海皇粽、松露雪花牛肉、粽綠竹筍鮮肉粽和新口味酒釀紫御甘藷粽。其中晶華冠軍鮑粽是歷年銷售排行榜冠軍,冠軍八寶芋泥粽及養生紫米豆沙粽則是媒體評比獲獎多次的。

宜蘭蘭城晶英酒店鎖定頂級市場推出兩款禮盒,其中頂級鮮粽禮盒內含御品鮑魚粽及無骨牛小排粽各3顆,御品鮑魚粽以特製的櫻花蝦醬來滷製鮑魚,濃郁鮮蝦、干貝海味加上杏鮑菇,拌炒以豬肉絲、開陽清香入味的糯米,可品嚐到多層口感與豐美滋味。無骨牛小排粽則選用去骨牛小排,油花分布均勻,脂香甘甜軟嫩滑口。

至於蘭城吉食禮盒內含紅露東坡肉粽及鮮醬牛肉粽各3顆,呈現在地特色風味。紅露東坡肉粽以宜蘭縣酒紅露酒入味,以櫻花蝦醬滷製黑毛豬肉,加入鹹黃黃,香氣獨特且濃郁。另有鮮醬牛肉粽,以特製鮮醬滷製牛腩,並添加杏鮑菇、栗子等,鮮嫩飄香。

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