有機餐也可以很時尚　花蓮有機農推「活力早餐」

花蓮相當知名的「花蓮好市集」，一直替在地有機農業中為小農爭取能見度；為了服務更多的民眾，花蓮好市集推出「活力早餐」，每周六上午在花蓮市鐵道文化園區二館限量30份開賣，並採取預約制，首推即獲好評。

農糧署東區分署輔導花蓮好市集推廣在地有機美食，今（15）日邀集農友共出創意及食材，推出「活力早餐」，一推出就獲好評，民眾品嘗後直說好吃；農糧署東區分署長陳昌岑表示，花蓮好事集是由一群熱愛花蓮土地的農友所組成，都是在地有機及友善環境耕作的農民，成員約有30餘位。

▲現場還有有機小農前來擺攤，有興趣的民眾也可以與小農面對面。（圖／記者鄭志宏攝）
活力早餐內容豐富且健康，由每週負責的小農發揮創意及食材組成的餐點，有主餐、附餐及甜點和飲料；提供這樣想法的花蓮好事集理事長黃彥儒指出，近年來民眾對於有機農產品的觀念建立的很好，購買的通路和管道也越來越多，但小農依然堅持在自己的崗位上盡心盡力，活力早餐全都是由小農們的心血。

為了讓在地民眾直接享用到新鮮食材，並且可與小農面對面闡述種植理念和過程，每週都會推出不同的餐點，從米飯、麵包到新鮮水果和甜品；黃彥儒說，每周六上午9點起在市集內供應現場製作的健康活力早餐，食材都是花蓮在地有機及友善小農，如江玉寶有機農場黃豆飯糰、星月相伴有機農場火龍果汁、吉林茶園蜜香紅茶，及彌勒果園糖漬橙片等農產組合。

黃彥儒強調，用餐地點在戶外，除了可以享用餐點，也有舊火車車廂陪伴在旁，但座位有限，所以必須採預約制，小農們才能在前一天先準備好食料，再在現場製作料理，每周的早餐食材不同，至少會有4至6位農友提供的有機食材做搭配，要讓民眾吃出健康；想品嘗有機餐的民眾，請至花蓮好市集的臉書預約。