影／首航！頂級太和黑蜆與日本文蛤封櫃進軍東瀛

彰化縣文蛤養殖為全國第四，養殖面積約為1,200公頃，主要分布在福興鄉、芳苑鄉、大城鄉等沿海鄉鎮，因天候因素常出現文蛤大量死亡，漁民發現改養純種日本文蛤育成率高，漁民集結力量今年將外銷11噸的頂級太和黑蜆與日本文蛤到日本，預計有百萬收益，讓低迷產業找到希望。


▲彰化縣文蛤富含優質蛋白質及胺基酸，是優質水產品。（圖／記者陳雅芳攝，2020.02.13）
彰化縣養殖協會於芳苑鄉漢寶村水產品處理場舉辦首航會，日本對於彰化縣文蛤品質備受肯定，今（109）年外銷日本銷量提升，開春更接獲大訂單約10噸一貨櫃，今（13）日上午在漢寶養殖漁業生產區收成，共同封櫃今年首航日本。


▲今年將外銷11噸的頂級太和黑蜆與日本文蛤到日本。（圖／記者陳雅芳攝，2020.02.13）
彰化縣長王惠美到漢寶村的文蛤集貨區巡視裝櫃狀況，文蛤批發商楊宏籲說，外銷的文蛤是從日本引進的品種，口感脆甜，氣候穩定時比台灣品種生長得快，從去年5、6月養到現在就能收成出貨，2月日本仍是寒冬，相較下台灣環境適合養殖，才有機會外銷。


▲文蛤批發商楊宏籲說，外銷的文蛤是從日本引進的品種，口感脆甜，氣候穩定時比台灣品種生長得快。（圖／記者陳雅芳攝，2020.02.13）
彰化區漁會總幹事陳諸讚表示，目前在台灣的日本文蛤產量有限，漢寶產區約有10公頃，這次外銷量是集結3名漁民的產量，彰化縣養殖協會理事長楊福錦說，台灣文蛤的市場價格每斤約120元，日本文蛤約150元，但日本文蛤在台灣市面上還不普遍，大都是直接銷售給高級餐廳使用。

楊福錦指出，台灣品種文蛤屬於近親交配「混養」，多年下來基因逐漸弱化，近年出現許多養殖問題，日本文蛤養殖則是經過選種，台灣取得種貝繁殖，養殖業目前認為純種養殖狀況比以往好，過去外銷仰賴空運成本過高，現在海運3天就可以抵達日本，運送效率也提高，促使外銷量提升。


▲日本文蛤養殖則是經過選種，台灣取得種貝繁殖，養殖業目前認為純種養殖狀況比以往好。（圖／記者陳雅芳攝，2020.02.13）
王惠美表示，彰化縣文蛤富含優質蛋白質及胺基酸，是優質水產品，且文蛤以藻類為食物來源，屬於食物鏈底層生物，不須耗費魚粉即能換取高價蛋白質來源，其殼主要成分為碳酸鈣，成長過程間接可進行二氧化碳固定，減緩溫室效應，建議國人可以多多選購彰縣生產優良文蛤。