第一名模林志玲日前選在古色古香的台南府城完成世紀婚禮，也讓台南觀光人潮一夕暴漲，鄉里古樸的風格掀起一波的時尚風潮，連鎖餐飲集團看上府城古厝的魅力，將健康路上前身為「勝利之聲」電台的老宅，打造為經典概念店，希望透過首間老宅改裝的分店，讓台南人感受品牌對城市的情感。
台南集結藝文場域、文化產業聚落，也是傳統工藝重鎮，做為台灣古都，更保留許多中、西、日等風格的特色建築，延續這樣的脈絡，業者花了1年時間，尋覓到健康路上的一棟老宅邸，做為首間品牌與台灣經典老宅的獨棟餐廳，期能將府城獨有的建築韻味，結合品牌核心價值。
▲業者盡量保留老宅原有空間配置及物件，如：沙龍交誼廳、水晶吊燈等等。（圖／業者提供）
這棟「勝利之聲」董事長的舊宅邸，由台灣戰後第一位女建築師－王秀蓮於1976年設計監造，迄今有43年歷史，古樸雅致，堪稱大師作品，建築帶有地中海風情，整體基調簡潔。王秀蓮的建築特色係從使用者角度出發，運用在地素材打造穩固實在的建物，回歸人為本的設計理念。
王品牛排事業處主管高長宏表示：「品牌風格獲得屋主肯定，將老宅交給我們，我們也細膩的聽見設計師的心情，盡量保留老宅原有空間配置及物件，如：沙龍交誼廳、水晶吊燈、幾何鏤刻鐵窗花、拱門、拱窗等特色，並置入古物擺件，融入20年代的Art Deco裝飾藝術風格，及磨石子與馬賽克磚，入門後的收銀櫃檯則是以『帳房』 意象延伸設計。」
▲業者盡量保留老宅原有空間配置及物件，如：沙龍交誼廳、水晶吊燈等等。（圖／業者提供）
▲餐飲集團將勝利之聲董事長的舊宅邸打造為新概念店。（圖／業者提供）
業者為了帶消費者走進台南、探索勝利之聲的老宅府邸，結合美食，希望每位顧客能在優雅的環境中，都能細細品味品牌新風貌，同時特別設計了復古寫實的手繪插畫設計線上遊戲，藉由尋找幸運籤餅的互動遊戲過程中，充分了解老宅風貌及設計亮點，還能領取價值495元至800元不等的香煎鮭魚佐干貝、紅酒等菜色招待券。
該店也搶先推出全新菜色炙烤帶骨牛小排，使用百年大同醬油搭佐芋燒酌入菜，吃得到黑豆原汁純釀造的香醇，以及燒酌料理後的甘甜，期能以台灣味擄獲台灣胃，此外更推出經典回歸的蔬菜棒沙拉、法式牛尾湯，以及全新的菲達起士鮮果沙拉等菜色。
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▲業者盡量保留老宅原有空間配置及物件，如：沙龍交誼廳、水晶吊燈等等。（圖／業者提供）這棟「勝利之聲」董事長的舊宅邸，由台灣戰後第一位女建築師－王秀蓮於1976年設計監造，迄今有43年歷史，古樸雅致，堪稱大師作品，建築帶有地中海風情，整體基調簡潔。王秀蓮的建築特色係從使用者角度出發，運用在地素材打造穩固實在的建物，回歸人為本的設計理念。
王品牛排事業處主管高長宏表示：「品牌風格獲得屋主肯定，將老宅交給我們，我們也細膩的聽見設計師的心情，盡量保留老宅原有空間配置及物件，如：沙龍交誼廳、水晶吊燈、幾何鏤刻鐵窗花、拱門、拱窗等特色，並置入古物擺件，融入20年代的Art Deco裝飾藝術風格，及磨石子與馬賽克磚，入門後的收銀櫃檯則是以『帳房』 意象延伸設計。」
▲業者盡量保留老宅原有空間配置及物件，如：沙龍交誼廳、水晶吊燈等等。（圖／業者提供） ▲餐飲集團將勝利之聲董事長的舊宅邸打造為新概念店。（圖／業者提供）業者為了帶消費者走進台南、探索勝利之聲的老宅府邸，結合美食，希望每位顧客能在優雅的環境中，都能細細品味品牌新風貌，同時特別設計了復古寫實的手繪插畫設計線上遊戲，藉由尋找幸運籤餅的互動遊戲過程中，充分了解老宅風貌及設計亮點，還能領取價值495元至800元不等的香煎鮭魚佐干貝、紅酒等菜色招待券。
該店也搶先推出全新菜色炙烤帶骨牛小排，使用百年大同醬油搭佐芋燒酌入菜，吃得到黑豆原汁純釀造的香醇，以及燒酌料理後的甘甜，期能以台灣味擄獲台灣胃，此外更推出經典回歸的蔬菜棒沙拉、法式牛尾湯，以及全新的菲達起士鮮果沙拉等菜色。