吃火鍋都煮什麼菜？　老饕曝「必煮神菜」：湯頭變超鮮甜

台灣人超愛吃火鍋！一年四季都有人在吃鍋，而火鍋的配料大致分為三類，就是火鍋料、肉片及蔬菜，而蔬菜的種類超多，你最愛吃的是哪一種呢？近日，就有網友提問「大家吃火鍋的時候會吃茼蒿嗎？」貼文引發熱議。

原 PO 在 PTT 指出，吃火鍋如果沒有「茼蒿」或是「山茼蒿」就會覺得好像少一味，可是學妹說不喜歡，因為他覺得草味太重了，可是我覺得這樣很好吃欸，怎麼辦？這樣以後跟學妹吃火鍋就不能一直放茼蒿了嗚嗚。

▲網友討論吃火鍋是不是必加茼蒿。（圖／翻攝PTT）
貼文一出，吸引不少網友回應「我也不喜歡耶，覺得草味真的有點重」、「吃到飽一定要夾茼蒿、大陸妹，整個湯都草味」、「茼蒿放薑母鴨 ok ，其他不喜歡」、「要！茼蒿超好吃，還有水蓮」、「喜歡，剛才吃火鍋滿滿茼蒿」、「會吸肉油，湯都會變清澈，簡直為火鍋而生的菜」、「只吃鹹湯圓會加」。

不過，對比茼蒿，也有不少人指出「吃火鍋就是要煮高麗菜！不破壞湯頭，還可以讓湯頭變鮮甜」、「我這邊是比較喜歡高麗菜、大白菜，給你參考」、「比較喜歡高麗菜 +1 ，對湯頭又有很大幫助」、「高麗菜去梗煮，超好吃」、「不喜歡茼蒿，比較喜歡高麗菜」、「高麗菜打底，湯頭會變鮮甜，經典不敗的蔬菜」。（編輯：張嘉哲）