雲林北港朝天宮廟後，有間特色傳統糕點百年老店，店內的紅龜粿傳承四代，現在老闆楊培龍仍堅持古法用在地原料製作，除將傳統的好味道永流傳外，也不斷研發新口味，如北港國際糕餅麻油節發表的燒麻糬、招財進寶黃金龜等，吸引老顧客及聞名而來的客人，品嚐這古早與創新的好味道。
▲北港朝天宮廟後紅龜傳承四代的百年老店。（圖／記者洪佳伶攝）
▲北港朝天宮廟後紅龜傳承四代的百年老店。（圖／記者洪佳伶攝）
老闆楊培龍說店內的紅龜粿特色，使用的餡料都是北港在地的花生，除了香外，味道也比較濃郁，米也是在地的台灣米，吃起來的口感比較軟Q，不會一下子軟掉，作法、原料都傳承古法，並減甜、減油符合現在人的健康口味，除了傳承紅龜粿好滋味，也試著找回曾斷層的古早味菜包及研發新產品燒麻糬，成為店內的特色甜點。
▲糕點的餡料。（圖／記者洪佳伶攝）
▲糕點的餡料。（圖／記者洪佳伶攝）
楊培龍指出，日前整理東西時找到曾祖父那年代，當時親手雕刻用來製作紅龜的模型，日後也將重新亮相，模型有代表祝壽用的龜模及壽桃模，也有拜天公的錢幣模代表招財的意思，各有不同意思，別具意義。
▲百年老店紅龜的模型演變。（圖／記者洪佳伶攝）
▲百年老店紅龜的模型演變。（圖／記者洪佳伶攝）
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▲北港朝天宮廟後紅龜傳承四代的百年老店。（圖／記者洪佳伶攝）
▲北港朝天宮廟後紅龜傳承四代的百年老店。（圖／記者洪佳伶攝）
老闆楊培龍說店內的紅龜粿特色，使用的餡料都是北港在地的花生，除了香外，味道也比較濃郁，米也是在地的台灣米，吃起來的口感比較軟Q，不會一下子軟掉，作法、原料都傳承古法，並減甜、減油符合現在人的健康口味，除了傳承紅龜粿好滋味，也試著找回曾斷層的古早味菜包及研發新產品燒麻糬，成為店內的特色甜點。
▲糕點的餡料。（圖／記者洪佳伶攝）
▲糕點的餡料。（圖／記者洪佳伶攝）
楊培龍指出，日前整理東西時找到曾祖父那年代，當時親手雕刻用來製作紅龜的模型，日後也將重新亮相，模型有代表祝壽用的龜模及壽桃模，也有拜天公的錢幣模代表招財的意思，各有不同意思，別具意義。
▲百年老店紅龜的模型演變。（圖／記者洪佳伶攝）
▲百年老店紅龜的模型演變。（圖／記者洪佳伶攝）
